菜板是我们在厨房处理食材时会用到的垫板，常见的有木头、塑料、竹子等材质。切菜的案板每用一次就要彻底清洗一次，这样可以避免案板表面残留滋生细菌，导致长霉，影响后续处理的食材，危害到家庭人员的健康。而且有的时候案板切了肉类之后会有油脂不容易冲洗，那么具体可以怎么做呢？
切菜的案板怎么清洗
1.将案板放在流水下，然后冲洗。 洗掉可见的杂质后。 蘸少量盐，将其涂在切菜板上。 静置30分钟后，用海绵擦拭案板。
2.用盐擦去案板上的杂质后。 继续用清水冲洗。 将案板干燥一会后，在案板上撒上小苏打，案板上的深层杂质可以被分离出来。
3.将案板擦洗干净后。 用流水冲洗案板上的所有小苏打。 同时准备白醋和水。 以1：2的比例混合后，将其倒入喷壶中。
4.将混合的白醋溶液喷在切菜板上。 确保案板的每个部分都浸入白醋溶液中。 喷涂后无需冲洗，让案板站立，等待白醋变干即可。
新切菜板怎么清洗
第一步是将其开水烫几分钟，然后在洗米水中浸泡一晚，然后在切菜板上倒入适量的食用盐，然后用碎布擦净，盐吸收水分，可以防止切菜板干裂。最后用清水冲洗。如果条件允许，也可以将食用油倒在切菜板的表面上，将其浸入切菜板，放置数小时，然后洗净。
切菜板怎么消毒
1.阳光消毒：阳光中的紫外线具有杀死细菌的作用。切菜板不使用时，应将其暴露在阳光下。这不仅会杀死细菌，还会使切菜板干燥并减少细菌的繁殖。
2.开水消毒：首先用硬毛刷和清水清洁切菜板的表面和缝隙，然后用100℃的沸水冲洗。
3.用盐消毒：每次使用切菜板后，用刀刮去切菜板表面上的残留物。每隔6到7天在板的表面上撒一层盐，这样可以对板进行消毒和预防干裂。
4.醋消毒：只需在切好的鱼的切菜板上撒些醋，放在阳光下晾干，然后用水冲洗，就不会有腥味。
5.洋葱和生姜消毒：如果长时间使用，切菜板会产生异味。用葱或生姜擦拭案板，然后用热水冲洗，同时用刷子刷，奇怪的气味将消失。
