冬天一定要吃的就是烤地瓜，不管是街边用大桶烤的地瓜，还是自家烤箱做的地瓜，吃着香甜软糯，别提有多幸福了！家里面有烤箱的话，我们烤地瓜可以用锡纸包裹一下，这样可以锁住糖分的同时，还能保证受热均匀，而且也更容易清洗，糖汁不会滴到烤盘上变硬变干。不过如果没有锡纸也是可以烤地瓜的，那么烤地瓜的温度怎么设置呢？
锡纸有保温、密封的作用，所以我们经常能看到做一些烤制的食物时会用到锡纸去包裹。烤箱烤地瓜没有锡纸的话也是可以的，不过烤的时候就要勤翻弄一下了，清洗的时候也要勤快一些。
烤之前烤箱需要预热，地瓜也要洗净擦干。选择上下加热，温度230~250℃，烘烤20分钟之后翻面再烘烤20分钟即可。注意，时间长短是不固定的哦，大家按照个头大小适当延长或缩短时间即可。
烤地瓜要先煮吗
不需要用水煮，洗干净擦干之后放进烤箱或者炉子去烤就可以了。如果先水煮再烤的话，口味是会比较差的。一般来说，当您看到地瓜皮的表面开始焦化或鼓泡时，基本上就差不多了。此时，您可以将其取出并用手捏一下，感觉柔软就说明成熟了。
烤地瓜的技巧
第一种方法是用清水洗净地瓜，然后直接将它们放在烤网上烤。 通过这种方法烤制的地瓜最大程度地保留了红薯的味道。
