空气炸锅是比较常见的一种小家电，它可以做各种各样的美食，规格尺寸也是各有不同的，有的空气炸锅大一点，有的空气炸锅小一点，一般来讲，3升的空气炸锅是可以放下一整只鸡的，具体要看自己买的空气炸锅的尺寸。
3L的容量不仅可以做成整只鸡、20只虾、8只鸡腿、500克薯条，而且从家里来的客人的容量也足够了~
买一只鸡，切掉头和屁股，讨厌那些油脂。加入大量蒜泥、6克盐（2个厨房调味料勺）、黑胡椒、葱丝、姜丝，放入保鲜袋中保鲜6小时以上。让鸡肉尝一尝。
如果是冻鸡，要提前解冻，用盐和酒腌15分钟，然后洗干净，以减轻冰箱的味道。2/3的盐主要敷在腹腔，姜也塞在里面。6小时后取出，烫后加水，有利于鸡皮收缩。取出后，冷却并风干。干鸡皮，可以烤酥皮。
在风干过程中，取糖浆、酱油、红醋，用1匙调匀成汁。麦芽糖可以使用，但需要用热水打开；也可以用老款，颜色会更深。鸡皮表面没有水，开始收缩，要把它的表面漂洗一层。
开始烘焙，在200度的温度下烘焙10分钟，然后翻面继续烘焙。每种油炸锅都有不同的火力。为了烤得均匀，我们缩短了调整时间，比如每5分钟看一次面。一只2斤鸡，持续20分钟。
肉皮酥脆后，会爆汁：肉质细腻多汁，带有蒜香和胡椒味。
皮薄而脆。像这样烤的鸡胸都不是。重口还可以蘸胡椒粉和胡椒面。
1.使用“空气煎锅”应保证食品成熟和健康安全，尽量控制温度，缩短加热时间，尽量节约食品中的耐热营养素，减少高温产生的不良物质。此外，市场上有许多类型的空气炸锅。石印音建议，应该选择通过国家安全认证的产品。
2.在空气煎锅中烹调的食物脂肪含量较低，但在120℃以上加热时也会产生丙烯酰胺的疑似致癌物℃“ 偶尔吃一次不要紧，但多吃也是胖的。油炸、烘烤的方式不是最健康的烹饪方式。”
3.比起营养，人们更注重食物，更注重口味。因此，如果你喜欢烹饪和油炸食物，你可以吃适量。不过，尽量将空气煎锅与其他炊具混合，避免胡萝卜等蔬菜需要用油烹调，其营养成分无法释放。
空气煎锅健康吗？与烤箱相比，空气煎锅的优点是外面不热。做的东西比烤箱里的果汁多，味道也更好。缺点是空间相对较小，不能一次煮很多食物。
4.无论是普通烹饪还是空气爆炸，高温都会使食物氧化。长期高温加热会造成维生素B、维生素C、维生素E等的损伤和损失，从而降低食物的营养价值。
1.煎炸时间与食材的量有很大关系。只要把握一个原则：多了时间就长，少了时间就短。
2.当烹调和煎炸的食物量不能太多，也不能太少，加热不均匀，“煎炸”的效果不如少的时候，最好是把食物紧紧地摊在篮子里。
3.要按照说明避免预热步骤，然后把食物“煮熟”，直到煎锅达到一定温度。
4.油、油、稀油绝对不同于不抹的效果，尤其是油炸春卷、水饺，或肉样排骨。
