导语：《扬州茶馆》是朱自清先生的《说扬州》节选。朱自清是一位语言大家，他的散文以纯真朴实的风格见长，给人疏朗清新的感觉。这篇《扬州茶馆》，作者如一位老茶客，带着后生到扬州茶馆品茶吃点心。在不急不慢中，向你娓娓道来饮茶的先后顺序、烫干丝的具体步骤、扬州小吃的特色等。
一堂课结束，感觉设计总归是高于课堂实际的。结合张春兰老师《送小蚂蚁回家》一课中的教学亮点，来谈谈实践课中出现的改进与不足之处。
改进之处：
一、不容忽视的导入环节。
在《扬州茶馆》的教学中，我通过一字开花“馆”引入课文学习，激发学生学习兴趣的同时，又使学生对“馆”字有了较全的理解与掌握。接着，我并没有直接入题，而是从扬州的地理风景讲起，扬州优美的景色伴着江南悠扬而富有特色的琵琶声，结合《黄鹤楼送孟浩然之广陵》一诗的诵读，情与景的完美交融顿时让学生领会了扬州的“美”，对于扬州的茶馆则增加了向往之情。
二、精心设计过渡语，增加文本的整体性效果。
朱自清的语言质朴清纯，使读者犹如真的来到了扬州茶馆。“扬州不仅景色优美，而且那里的饮食文化也是源远流长”，一句自然的过渡即刻将学生带入了热闹的“扬州茶馆”。“扬州茶馆不仅人多，而且吃的花样也多”，这样一来，很顺利地使学生急迫地开始了寻找扬州小吃的花样。在学生吃了亲手制作的烫干丝，闻了其香味之后，引出了作者内心的赞美——“烫干丝就是清的好，不妨碍你吃别的。”紧凑的环节，简洁的教师语言，使《扬州茶馆》的学习附带着一种独特文化的熏陶。
“身为扬州人的作者把扬州茶馆中最地道、最入微的地方表达得丝丝入扣，从他娓娓道来的字里行间无不流露出他对故乡的了解、热爱和由衷的自豪。扬州人就是这样生活着，扬州城就是这样静静地在历史长河中流淌着。”这一段过渡语既是对文章的一个总结，体会到了扬州特殊的饮食文化，更有作者感情的融合。紧接着，“扬州茶馆因为有这样的特色小吃，吸引了许多游客，于是它的`规模也越来越大。”由此引入了本课学习的读写整合部分——动作描写。
三、适时的语言训练点，扎实而有效。
第一处，在导入文章的学习之后，马上把握住学生此刻扬州茶馆特殊饮食文化的感受，让学生发挥想象，谈谈“走进扬州茶馆，我看到了__;我听到了__;我闻到了__。”学生仿佛身临其境，将各自的所看所听所闻清晰而完整地表达。讲到那诱人的香味、多样的小吃、炒白果的声音之时，一个个都馋涎欲滴，真想立刻跑进扬州茶馆。第二处，在学生演示完“烫干丝”的制作过程之后，我借着将美味的烫干丝走进学生之中时，又让学生发表内心的感受，你闻到了什么?吃着什么味道?你想到了些什么?此时，在学生表达的同时又添入了一些直观的感受，言语的表述更形象、更生动了。
从虚拟的感受到直观的真实感受，学生所能表达出来的层次有很大的区别。此时讲来，更是滔滔不绝，让我不忍心停止他们内心情感的抒发，对扬州的喜爱之情由此产生。
四、注意教师语言，提升感情的体会
上课时饱满的感情使学生以美的情感。在教学过程中，我结合教材内容用情来激励学生表达，调动学生、及时评价。整个过程环环相扣，师与生的交流紧密结合，引导学生投入学习之中，认真仔细思考问题，使学生学习积极性和自主性充分增强，更感到课堂气氛温馨，学生情感、态度、价值观正是在这样的情景交融的课堂上得到培养的。
不足之处：
一、在写作训练过程中，对学生的指导较简单，“蜻蜓点水”的指导减低了其一定的效果与意义。反思之后，我又将这篇课文分为两课时进行，并借班进行了改进与实施。在第二课时中重点抓住《莴笋炒鸡蛋》这一读写结合点，通过“看录象——找动词——简要说过程——出示衔接词”先……再……然后……接着……最后……”——根据衔接词再看录象——有顺序地说说制作过程。这样的环节下来，学生较易清楚地表达，从而产生了观看录象之后所产生的意义，增强了教师的主导地位。
二、在时间的掌控方面缺少一定的经验。节奏的快慢决定于内容的轻重程度，教师需注意其合理的安排与分配。然而，课堂上，前半部分的教学节奏较慢，似乎带着扬州那“声声慢”的曲调风格。
《扬州茶馆》是朱自清先生《说扬州》的节选。作者如一位老茶客，带着读者到扬州茶馆吃点心，在不急不慢中向读者娓娓道来饮茶的先后顺序，小吃的特色。文章语言很有特色。
这堂课我准备重点解决两个问题，这也是我平时在课堂教学中存在的较大的问题。首先，我将在提高课堂效率上下功夫，增大课堂知识容量。其次是创设一个有趣的，吸引孩子的教学情境，调动他们积极的学习情绪，激发他们的学习情感。
“民以食为天。”吃是一个永恒的话题，《扬州茶馆》这一课很容易激发学生的学习兴趣。
课堂一开始，我就从字词入手，先板书“馆”字，请学生组词，从而引出“茶馆”。许多学生都去过茶馆。这样，学生对这个话题就更感兴趣了。引出“扬州茶馆”后，我又请学生书空“扬”字，因为这个字最易与“杨”混淆。这篇课文的作者是著名作家朱自清。接着，我又补充介绍了相关的资料，拓宽学生的知识面。然后，我从文本入手，设计了这样一个说话练习：扬州茶馆吃的花样最多，有______,有_______,有______......还有_______。让学生对课文既有个整体把握，又进行了句式的训练。扬州最著名的的小吃是烫干丝，是茶馆的特色菜，朱自清先生的描写也最为具体。因此，课堂上我抓住重点段，用多媒体出示烫干丝的图片及文字，指导学生学习烫干丝的过程。抓住七个动词：切、放、浇、滗、拨、倒、搁，将过程串联起来，让学生边复述，便做动作。整堂课进入高潮，学生兴趣十足，轻松地将课文重点掌握了。在此基础上，布置回家作业，让学生进行说话练习，说说炒一个菜的过程，可以向自己的家长请教，和家长有一个互动，在家长的指导下，学生能将过程说清楚，让学生在活动中学习，提高他们的积极性。
学生通过读内容、品词句、想象制作过程、体会情感、感情朗读等一系列的学习方法，学生对课文产生了浓厚的兴趣，品读出各自的特色。整堂课上，字、词、句、段、篇，从茶馆到扬州，从朱自清到他的写作特色，从烫干丝到各地特色小吃，从茶馆的韵味到当年的人文景观，文化历史……课堂知识容量较大，达到预期效果，师生完全沉浸在情境之中，互动极为热烈，学习效果较好。
但回顾整堂课，也存在着一些问题。如：评价一堂好课的标准应该是行云流水，过渡自然，但是我在教学中，有些地方过渡得还不够自然，处理得比较草率。还有，当抓住课文重点——烫干丝，深入体会后，我告诉学生吃的学问可是中国传统文化中重要的组成部分，因此，各种有名的小吃可多了。我请学生说说你还知道哪些著名的小吃?但学生说得过于简单，没能达到我预想的效果。课后，我反思，主要还是由于我这个问题设计得不够好，要求不够明确，如果改成“谁能学朱自清先生抓住特色用简短的话来介绍一种风味小吃或者抓住动作词简单地介绍一下它的制作过程。”那效果将更好。这些我都在原先的教案中改进了。
