鲮鱼的刺比较多。鲮鱼的体内有大刺，这种刺是大部分鱼类都有的，处理起来并不是特别麻烦。除此以外，它们体内还有小刺，且数量非常多。这种刺是比较难以处理的。再加上鲮鱼本身的体型比较小，肉不多，所以就显得鱼刺更多。由于鲮鱼有肉少、刺多的特点，所以很多人不愿将它们直接烹饪它们。它们比较常用于制作罐头。
一、鲮鱼刺多吗
鲮鱼是我国南方比较常见的一种鱼，可以人工养殖，也可以食用。鲮鱼也像其它大部分鱼类那样是有刺的。鲮鱼不仅有刺，而且鱼刺的数量是比较多的。大部分鱼类都有大刺，鲮鱼也有大刺，这些大刺集中在它们身体内部的中央，由于体型比较大，所以处理起来是比较容易的。
不过，它们的体内还有一些小刺，而且小刺的数量是比较多的，这些小刺就是比较难处理的。而且，鲮鱼本身的体型也并不是特别大，这就显得它们的刺更多。因而，鲮鱼总体来看具有肉少、刺多的特征，作为食材会比较麻烦，所以有不少人不愿意将它们作为食材。不过，鲮鱼在食品行业还是有应用的，主要是作为罐头使用。
二、鲮鱼和草鱼哪个刺多
上文已经介绍过，鲮鱼从鱼刺数量来看是一种刺比较多的鱼，而且它们本身体型不大，就显得刺非常多。草鱼也是常见的鱼类之一，跟鲮鱼一样属于淡水鱼。很多常见淡水鱼的鱼刺都是比较多的，草鱼也是如此，它们的鱼刺相对来说也是比较多的。草鱼体内不仅有大刺，也有小刺。虽然总体来看草鱼鱼刺较多，不过它们的体型较大，肉也比较厚。所以，鲮鱼若是跟草鱼相比，那么鲮鱼的鱼刺显得多一些，草鱼鱼刺显得少。尤其是腹部，草鱼腹部的肉多，刺较少。
