翘嘴是鲤科红鲌属淡水鱼类,学名翘嘴红鲌,亦称翘鲌子、翘嘴巴、鲌刺鱼等,全国各地都有分布,尤以黑龙江、海河、长江、闽江等水系最普遍,常见个体2~3千克,最大可达15千克,下面来看一看翘嘴和鲢鳙哪个贵吧!
一、鱼种论述
翘嘴是常见的淡水鱼类,因下颌上翘并突出于上颌之前而得名,学名翘嘴红鲌,亦称翘鲌子、翘嘴巴、鲌刺鱼等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、红鲌属淡水鱼类,全国各地都有分布,常见个体2~3千克,最大个体可达15千克以上。
二、参考价格
翘嘴的价格比鲢鳙贵得多。翘嘴是名贵淡水鱼类,零售价格一般在20~30元一斤,5斤以上的野生翘嘴可能要上百元一斤,而鲢鳙则是著名的“四大家鱼”,其中鲢鱼的零售价格一般在5~8元一斤,鳙鱼的零售价格一般在6~10元一斤,事实上翘嘴不管是肉质和口感都要远胜鲢鳙。
三、产地分布
1、翘嘴:翘嘴原产于亚洲,我国黑龙江、海河、黄河、长江、闽江、珠江等流域和海南岛、台湾岛等地都有分布,尤以黑龙江流域、海河流域、长江流域、闽江流域最常见。
2、鲢鳙:鲢鳙是我国特有的淡水鱼类,也是我国重要的经济型鱼类,产量在所有淡水鱼中都位居首位,在我国南起海南岛、北至黑龙江流域的江河、湖库等水体中均有分布。
四、生活习性
1、翘嘴:翘嘴是肉食性鱼类,捕食凶猛且甚贪食,其中鱼苗阶段主要以浮游生物、水生昆虫及幼虫等为食,体长至50克以上后则摄食小鱼、小虾等,偶尔也吞食少量的植物嫩叶和果实,最适水温18~30℃,摄食临界水温3~36℃,水温低于3℃时或高于36℃时完全停止摄食,冬季在深水区集群越冬。
2、鲢鳙:鲢鳙是滤食性鱼类,靠腮的特殊结构滤取水中的轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物和硅藻、蓝藻等浮游植物,对酸味食物很感兴趣,对糟食也很有胃口,最适水温23~32℃,水温低于23℃或高于32℃时摄食积极性逐渐降低,摄食临界水温8~40℃,水温低于8℃或高于40℃时完全停止摄食。