马口鱼和白条鱼哪个好吃？

马口鱼是鲤科、马口鱼属小型淡水鱼类，别称山鳡、桃花板、麻口等，除青藏高原外全国各地都有分布，素有“溪流之王”、“鱼中极品”等美誉，具有极高的食用价值和经济价值，下面来看一看马口鱼和白条鱼哪个好吃吧！

一、鱼种定义

马口鱼和白条鱼都是小型淡水食用鱼种，其中马口鱼是动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、马口鱼属小型鱼类，别称山鳡、桃花板、麻口等，而白条鱼则是动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、䱗属鱼类，别称䱗条、游刁子、尖嘴子等。

二、口感论述

马口鱼一般要比白条鱼好吃。马口鱼是名贵淡水鱼类，因肉质细嫩、口感滑爽且极富营养价值而备受青睐，素有“溪流之王”、“鱼中极品”等美誉，不管是口感还是价格都要远胜白条鱼，尤其是白条鱼有很多肌间小刺，只适合用油炸至酥脆后食用。

三、价格对比

名称 科属 体型 价格

马口鱼 鲤科、马口鱼属 50克以内，最大可达150克以上 20～40元/斤

白条鱼 鲤科、䱗属 50克以内，最大可达200克以上 5～10元/斤

注：马口鱼和白条鱼都是小型淡水鱼类，一般情况下马口鱼要比白条鱼贵得多，原因是马口鱼不管是肉质还是口感都要远优于白条鱼。

四、分布范围

1、马口鱼：马口鱼在我国分布极为广泛，除青藏高原外全国各地普遍都有分布，尤以黑龙江、长江、闽江、珠江等水系最常见，国外主要分布在朝鲜半岛、蒙古、越南、俄罗斯等地。

2、白条鱼：白条鱼在我国分布极为广泛，除青藏高原外全国各地普遍都有分布，尤以长江中下游及其附属的水体最常见，国外主要分布在越南北部、朝鲜半岛、俄罗斯远东地区等地。