酒店库管岗位职责
1.严苛遵守各项规章制度，负责自己的工作。
2.在部门经理的领导下，负责所购买食品和物品的数量，质量检验和存储，并在发现欠缺时及时补救。
3.负责制定并及时向买家提供食品，葡萄酒，香料等的购买计划。
4.严苛的进出口程序，检查进出货物的品种，检查进货领料单，over 秤，并拒收不符合质量标准的物品和食品。
5.妥当保存食物和物品，以防止出现漏洞。食品按照购买顺序存储，有序堆放，隐含各种标签和购买日期。先进先出，以确保库存物品不会过期或变质。
6.负责填写领料单，在月末实现日清，在每月末进行实物盘点，核对仓库会计，并确保账目保持一致。
7.定期清洁仓库，以保持仓库内部和外部的整洁。
8.将物品存放在仓库中，防止被盗，失火，食物变质等事故时有发生，并做好通风，防潮，防鼠等工作。进出房门必须密闭，严禁进入仓库。仓库中禁止吸烟和储存易燃，易爆，有毒和险恶材料。
9.积极完成上级交办的其他任务。
酒店管库管员职责
1.职位：管理部仓库保管人
2.职务级别：
3.直接主管：管理部门的领班
4.工作摘录：负责餐饮部门中各种餐具，杯子和餐具的存储，分配，补充和库存，并随时满足餐厅客户服务中餐具和餐具的需要。
5.实际职责：
1.负责餐饮部门食品仓库中餐具的存放，以及餐饮部门所需餐具的分发。
2.定期检查各点餐具，并根据损失及时补充。
3.根据顾客的喜宴，如宴会，自助餐，冷餐等，及时提供餐具。
4.每天在各个地点取回和借用餐具，并做好回收借用餐具的器械。
5.定期请洗碗机清洗和抛光银器。
6.根据需要分配各种清洁剂和其他清洁必需品。
7.负责餐饮仓库中餐具的分类和分类。
8.负责餐饮仓库中餐具的统计工作。
9.负责餐饮仓库的安全和卫生。
10.完成上级交办的其他任务。
7.身份：
1.兼具强烈的敬业精神上和责任心，认真工作。
2.掌握各种餐具的品牌，来源，特点和价格，了解饭店和厨房使用的餐具的分类和存放方法，了解各种洗涤剂和清洁产品的特点和使用方法。
3.了解餐饮服务的规格和程序。
4.高中毕业或同等学历。
5.身心健康而充满活力。
