让人学不会的海底捞，靠的是培训。如大堂经理进行培训，主要通过考核制度学习更高一层的沟通技巧优质服务礼仪与沟通技巧训练营优质服务礼仪与沟通技巧培训，旨在使学员掌握服务礼仪规范。
领导者的职责是什么。
躺在「舒适区」里感到很轻松，但轻松不能锻炼人。
你没有压力，轻轻松松，几年以后你就废了。
于是机会成本概念对他就有意义了。
如需要在微信上宣传。
有很多女性顾客不愿意去吃火锅就是因为这股味道。
为了使预算编制的先进合理，确保预算完成，需要建立各项成本费用的预算标准，并落实到相关部门及责任者。
也只有商人才关心成本。
三、推行质量成本控制 质量成本是为了保证必要的产品质量、服务质量而发生的成本费用。
在前面领跑，在旁边观察，在后边推动，都是为了帮助员工成长。
在经济学上，即为沉没成本。
每个人都有无限的潜能，每个人身上都有英雄基因。
对其传菜的数量进行绩效激励，即按照厨房传菜人员每传一道菜发放相应的绩效工资进行激励，传菜越多赚得越多。
脱离目的物来谈论成本或耗费，那是在说胡话。
5、提高菜品速度打荷师傅对所指定的炒锅师傅的菜品速度负责，避免出现菜品超时现象。
为获取目的物所支付的总代价，就是该目的物的成本。
此时我们说：老农选择用这块农田种植X公斤水稻这个机会的机会成本，就是Y公斤小麦，也是Z公斤蔬菜，也是若干公斤的其他农作物。
这是店铺组长、领班、主管或主任一级的培训，如果店铺自行组织的培训科目还可以涉及到店铺即将提升的优秀员工。
进了王品就像进了一所大学，每个员工需要在这所学校里一个个阶段地完成学分，学习培训中包含了全面的服务和技能训练，员工通过考试后获得证书才能升迁，否则就必须重修一次。
掌握职业组织结构，人岗匹配，人岗考核，人岗训练，...[详细]战略人力资源管理战略人力资源管理课程邀请到顶尖的实战派顾问进行讲授指导，协助企业高层运用系统化的工具，将人力资源管理各模块系统化，与战略聚焦，授课过程结合企业成功案例进行...[详细]效率。
掌握让员工从被动接受到主动参与的转变，有效推动...[详细]《创新的人力资源管理与实践》咨询培训师训练营创新的人力资源管理与实践课程，旨在帮助了解团队流程培训规划指南，招聘管理制度，薪酬管理制度，绩效管理制度。
他给我展示了一张《销售人员面试评价模型》，表格里面有最核心的任职资格、评估维度、评估权重、评估分值、评估参考依据、面试提问参考、应聘者回答概述、面试评估分值等内容，招聘面试时就按这张表逐条提问和测试，面试的准确率就大幅度提升。
我认为，人性化管理就是尊重人的本性，把人的潜能最大限度、最有效率地开发出来，让他们去做卓有成效的事情，为社会做出更大的贡献，从而受到社会的尊重，并获得应有回报的管理。
6、公众号、微社区专人管理，客户互动，形成粉丝及社群，以互联网+的模式通过线上线下积聚各方面优势。
一旦出现生意不好、现金流问题需要马上做的不是节流，应该是开源，为啥。
领导要把成绩让给下属，不要一有成绩就揽在自己身上。
创业者不要过高估计现在的能力，但也不要低估，要通过自己的努力奋斗三年、五年、十年，要先生存下去、兼顾发展反而容易成功。
他告诉我，他在招聘时更关注应聘者的隐性胜任素质，因为员工能力不足尚可以培养，但价值观与公司不匹配则会产生冲突和矛盾。
在帮带过程中，西贝非常注重员工提前熟悉要晋升的岗位，以及和其他优秀的店面交流学习。
