快好知 kuaihz

在超市选购蔬菜要注意什么

在超市选购蔬菜要注意什么

随着人们对生活质量的提高,对饮食的质量也是不断的追求,很多人都会去超市选择日常需要的食材。下面,就教大家怎样才能在超市中选购到更新鲜更营养的蔬菜

在超市选购蔬菜要注意什么

要点一:认识食品标签

按照蔬菜的栽培管理和质量认证方式,可以分为普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜四类。其中有机蔬菜栽培中不用任何人工合成物质,绿色食品不用任何中高毒物质,无公害蔬菜则承诺不会发生农药超标问题。是不是某一类蔬菜,要看有没有相应的`产品质量认证标签,而不是仅仅看有没有保鲜膜。没有保鲜膜的蔬菜,如果知道品牌和产地,看起来很新鲜,也可以放心购买。

要点二:冷柜卖菜更放心

蔬菜贵在新鲜。采收后放在室温下,维生素的分解速度非常快,有毒物质亚硝酸盐的含量却会迅速上升。所以,蔬菜应当储藏在冷柜当中而不是露天存放。保鲜膜可以延缓水分流失,降低营养素的损失。因此,冷柜中加保鲜膜的菜更加值得放心购买。

如果没有冷柜,就要选择样子最新鲜、质地最脆挺的蔬菜,因为不新鲜的蔬菜很容易失水萎蔫,叶片或茎部失去舒展的状态,甚至叶片水渍化乃至叶子脱落。同时还要注意蔬菜包装上的日期,一般的净菜都应该是当日生产的,只有选购这种蔬菜,才能真正保证安全性和营养性。

如果没有冷柜存放,则不妨到人流量大的超市购买,因为菜卖得快便会相对新鲜。不要经常被处理的“特价菜”所吸引,风味、口感和营养都变差的蔬菜,其实是不值得购买的。

要点三:认识深绿色叶菜

深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分,叶子颜色深绿的蔬菜,营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算,因为它们叶子颜色太浅,意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜,如绿菜花、油菜薹等。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:在超市选购蔬菜要注意什么  选购  选购词条  蔬菜  蔬菜词条  超市  超市词条  注意  注意词条  什么  什么词条  
购物

 床上用品什么牌子好

床上用品什么牌子好随着人们生活水平的提高,人们对于床上用品也是十分讲究的,下面小编为大家介绍10个床上用品的"牌子,欢迎大家阅读。床上用品什么牌子好1...(展开)

购物

 如何选择珊瑚玉手把件

如何选择珊瑚玉手把件导语:手把件广泛存在于玉石饰品中,很多玉石都可以雕刻成手把件,按照造型还可分为人物造型的手把件,植物造型的手把件,动物造型手把件等等,样式很...(展开)

购物

 怎样鉴别锦鲤的雌雄

开学怎样介绍自己推荐度:外企需要怎样的人才推荐度:动物怎样过冬教学反思推荐度:离职原因怎样写推荐度:怎样提高党性修养推荐度:相关推荐怎样鉴别锦鲤的雌雄鉴别锦鲤的...(展开)