选购安全的鲜肉月饼有哪些技巧
1、看品牌。建议妈妈们最好选择那些名牌老字号的产品；
2、看商标。买生产标识规范齐全的月饼。特别要注意查看包装盒醒目位置上有无"月饼"的字；
3、看生产日期和保质期，检查包装是否完整；
4、看标签：购买月饼时需观察包装盒的"明显位置是否表明产品的真实属性；不能只标商标名称、商品名称；是否按用量大小的顺序标明使用的所有原辅料，是否标明色素、香精、防腐剂等。
5、看外观：首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满，薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅；劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重。
7、看色泽：优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽；劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。
8、闻气味：质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异；而劣质月饼皮粗馅硬，咬之可见白色牙印，发霉变质，有异味。
