葡萄酒选购的四大方针及误区
葡萄酒选购大有学问，怎样选到合适的葡萄酒呢？看下文，文章中罗列出葡萄酒选购的方针以及常见误区，将会引导你购买最合适的葡萄酒！
又到葡萄酒热销的时期，怎样选购合适的葡萄酒呢？这里面很有学问！好多人买葡萄酒的时候依据价格、也有人依据评分、依据产地等等，其实选购葡萄酒很容易产生一些误区！那么怎样选择葡萄酒、选择什么样的葡萄酒，应该避免那些误区呢？文中将会介绍这些问题！
葡萄酒选购指南
名牌比较可靠
名牌酒厂的产量高、产品线长，但因为有较强的财力支持，以及成熟有效的营销策略，所以能保持质量的长期稳定可靠，也能把产品分销到世界各地，如禾富、杰卡斯等。而如路易斯？
拉图、安天尼等酿酒世家，依靠传承数代的酿酒技术，以及维护家族荣誉的需要，保证他们视葡萄酒的品质为生命，再加上开明的家族继承者能广纳贤才，长袖善舞，几百年的品牌底蕴就变成最有效的世界市场通行证。
他们就在你身边
因为已经是非常成熟的品牌，加上合理的价位和较高的品质，这些葡萄酒成了世界各地葡萄酒经销商必备的商品。无论是在法国、美国的超市；
还是南非、阿根廷的餐厅；或是日本、中国的Wine Shop，你都可以找到这50瓶葡萄酒中的绝大部分。这种广泛的分布，证明了这些葡萄酒中庸、成熟的特点。在合理的价位下，调和了世界各地葡萄酒爱好者的口味，不会为某类特殊的人而改变风格。就像一个历经世事的中年男子，不再激情四射，但踏实可靠仍然别具魅力。
易饮且芬芳
买一瓶酒放上20年再喝，这样有耐心的消费者恐怕越来越少。浓重的单宁、复杂的层次感和丰富的香气都是属于品酒师的，而有铁锈味、猫尿味的葡萄酒恐怕会吓着一般的消费者，毕竟对于普通人来说，葡萄酒首先是一瓶酒，然后才是考验味觉和嗅觉的东西，才是艺术品和收藏品。
这50瓶酒无论从葡萄品种的选用、配比，还是酿造过程中的工艺都侧重了酒本身的易饮性，更重视普通饮者容易识别的果味，简化葡萄酒的饮用过程，这也是全球葡萄酒消费增长所带来的必然趋势。
物美价廉
性价比对于葡萄酒消费者来说是一个至关重要的因素，谁不愿意买着值、喝着过瘾？这些葡萄酒的品质完全高于300元以内的价位，他们之中又大体分为两种，一种是老世界产区或是名牌酒厂的二线产品，如圣瓦伦双木林葡萄酒、奔富库努加山赤霞珠葡萄酒；
另一类则是新世界产区用来开拓国际市场的主打产品，如禾富酒园黄牌雷司令葡萄酒、诺顿酒园珍藏马贝克葡萄酒等，毕竟新世界还没有足够的资本赚取高额的利润，目前阶段追求性价比才是现实的策略。
葡萄酒选购常见误区
价格越高越好喝
“一分钱一份货”的传统观念也会影响着葡萄酒消费者。从品质上说，这些高价酒大多是极品，问题是你乐不乐意为其中的附加值买单。目前，高价酒已经成为品位和身份的象征了，一边喝着1996年的木桐，一边和朋友讲讲酒标的中国设计者古干，感觉确实不错。
大部分高价酒都有悠久的历史和丰厚的文化底蕴，但这种酒之外的享受是需要你买单的。曾经有个简单的测试，把一瓶高价酒和其他普通酒放在一起让十几个一般消费者盲品，结果只有两人发现了高价酒的卓尔不群，可见对于普通自用消费者来说，性价比应该是比较理性的选择。
品牌是保障
葡萄酒本是非常驳杂的一类商品，人们在选择葡萄酒的时候，就会更加依赖脑子里少数能记住的几个不太拗口的名牌了。很多消费者只要看到酒标上有Lafite，Beychevelle等字样或者Latour的小城堡Logo，就会安全感大增，买之而后快。总体上，名牌酒可信度确实更高，但如果过分迷信，不加分析的话，名牌同样会“撞你的腰”。
比如，花同样的价钱是买一瓶Lafite的副牌酒还是买一瓶波尔多四级酒庄的酒，就变成一个依靠你个人口味和消费用途等因素来综合判断的见仁见智的问题了，而不是单纯以牌子的大小来取舍的。
评分越高越合适
有些人喜欢大谈特谈哪瓶酒被帕克打了高分，甚至会在买酒时向售货员询问某瓶酒的分数几何，这些酒评家有一定的权威性，他们对酒的评价和打分对消费的指导意义不容忽视，但过分依赖就不可取了，酒评家不是精密的仪器，品酒打分时会受主客观因素的影响，比如心情、个人偏好、身体状况等。
难怪帕克都承认会出现打分偏高或偏低，再比如，帕克和著名女酒评家罗宾逊对2003年是否是好年份的争议也会让人对他们的评分无所适从。从另外的角度讲，这些酒评家就像给宫内秀女们画像的画师，他们既可以将一个资质平平的秀女描绘得脱胎换骨，成为人中之凤；同样也会将人间尤物贬得一无是处，难于翻身，不然也就没有“昭君出塞”的千古佳话了。
产地是葡萄酒的代名词
曾几何时，法国就是葡萄酒的代名词，随着葡萄酒文化的传播，越来越多的人知道意大利、西班牙也属于葡萄酒的传统产区，酿酒史和葡萄酒的品质可以和法国分庭抗礼，而美国、澳大利亚、智利等后起之秀也能酿出高质量的葡萄酒，正所谓“英雄莫问出处”。况且，葡萄酒生产也有了全球化的趋势，一瓶葡萄酒，可能是用美国当地的黑品乐葡萄，酿酒师是从勃艮第请来的，而设备是德国造的。特别是一些大的葡萄酒生产商，像法国BPDR集团，在智利等很多国家都购买了酒庄实行本地化生产。
解密点酒单 点酒不再是头疼的事儿
不论是过去的纸质酒单，还是现在以ipad代表的电子酒单，在高级餐厅点酒总是件让人头疼的事。如果你是个品酒行家，这个环节当然不在话下。但倘若不是那么懂酒，这些五花八门的酒品恐怕会给你的宴请带来一场重创！所以，该了解一下葡萄酒酒单的类型了。
高级餐厅点酒是件让人头疼的事
葡萄酒酒单主要有3种类型：按照葡萄品种编写的酒单；按地域编写的酒单和按照气味变化的酒单。请记住，还有一些酒单混合了这几种方法。我们研究一下这些3种类型的葡萄酒酒单：
按照葡萄品种编写的酒单
这类型的酒单是按照酿酒用的主要葡萄品种组织而成的。它可能还会按照国家或州区进一步细分。美国人习惯先考虑葡萄品种再看原产地。尽管有条例禁止顶级葡萄酒将葡萄品种列在标签上，但是很多欧洲国家现在正努力提高对葡萄品种的关注度。在酒单中受欢迎的葡萄品种部分，如霞多丽、长相思、黑皮诺、赤霞珠会列在上面；还有酿造红白葡萄酒的其他葡萄品种的列表。那些知名度不太高的葡萄品种列表往往更有意思；在这部分，也总能找到一些物美价廉的酒。
按照地域编写的酒单
这类酒单由原产国家组织而成，往往还有更加具体的分支，像地区或州区，这是传统型的葡萄酒酒单。如果你喜欢法国葡萄酒，这种类型的酒单找起来就很容易：跳到法国葡萄酒列表，然后看看上面有哪些地区或葡萄可以选。在这种类型的酒单上，葡萄品种可能列在酒的旁边。来自美国的大部分葡萄酒酒标上通常要列上葡萄品种，所以这对他们来说这不是问题；但是，欧洲葡萄酒行业总是关注葡萄酒的产地，并认为我们知道生长于该产地的葡萄。所以尽管勃艮第的主要葡萄品种是霞多丽和黑皮诺，但他们不会显示在勃艮第优质葡萄酒的酒瓶上。
按气味变化编写的葡萄酒酒单
这种酒单是一种相对较新的类型，由气味和酒体的变化组织而成。典型的一种分类可能是干、轻度酒体的白葡萄酒。这个分支上的酒可能会从中度到饱满酒体排列。这就使得用餐者可以寻找他们想要喝的葡萄酒，然后在相同风味和酒体的列表中选择一款。你最喜欢的葡萄酒或国家可能列在很多不同的分类里。一旦你掌握了这类酒单的窍门，他们就会很有意思。他们不需要任何专门的地理或葡萄知识——只需知道你自己喜欢什么。
气味变化型的酒单可能成为将来的趋势
去餐厅吃饭，碰到的80%的酒单都会是地域或葡萄品种类型的；但气味变化型的酒单可能成为将来的趋势。希望下次你带客户去吃饭的时候，他们会为你立刻找到正确的葡萄酒的能力而留下深刻印象。(尚品)
节日葡萄酒选购法则
节日的`来临让很多人开始考虑选购几瓶葡萄酒作为礼物送给朋友和同事。对一些人来说，他们的朋友是葡萄酒爱好者，一瓶优质葡萄酒就会让他们欣喜不已。对另外一些人来说，送瓶葡萄酒可能是对同仁们表达感谢的一个不错的方式或者是对合作伙伴的一种友好姿态的表示。葡萄酒作为礼物通常都会受到接收者的喜爱。
所以，你可能已经决定在假期到来的时候送出几瓶葡萄酒作为礼物。但是怎样才能不费吹灰之力选出适合的葡萄酒呢？
针对葡萄酒爱好者
如果送礼的对象是一位态度认真的葡萄酒爱好者，那你要考虑一下找出那个人最经常去购买葡萄酒的商店。葡萄酒爱好者们大都认识他们去购买葡萄酒的商店的店员；反之也就是说这些店员们也知道这些顾客的喜好。因此，你可以走进一家葡萄酒商店，然后跟一个店员说：“我知道某某在这家店买了很多葡萄酒。你记得他吗？我想给他买些礼物，但我不知道他喜欢什么。或许你凑巧知道他的喜好？”
运气稍好一点的话，这个店员可能知道你朋友的名字，这样你一下子就有了一个最了解你的送礼对象的购物帮手。你可以说说你的预算，最后肯定会买到一款让你的朋友爱不释手的葡萄酒。
如果你只是知道朋友喜欢葡萄酒，并喜欢尝试各种不同风格的葡萄酒，那么你可以试着送他一些国内比较少见的品种的葡萄酒如Malbec、Barbera等，或者干脆送他纯粹的单一品种酿制的葡萄酒，让朋友感受一下纯粹的味道，也传递了友情的纯粹，懂得欣赏酒语的朋友一定会感受到你的用心。
针对随意的葡萄酒饮用者
你要送礼的对象可能大部分都只是喝葡萄酒的人，而非狂热的葡萄酒迷。那如何为他们选择葡萄酒呢？要记住的一件事是萝卜白菜各有所爱。有人喜欢白葡萄酒，有人喜欢红葡萄酒。因此，也许你需要考虑一下购买一箱红白混合的葡萄酒。
另一件要记住的是成本。你想要为那些人花多少钱？150元一瓶的葡萄酒看起来很便宜；但是如果你要送给10个或者20个人的话就要考虑一下成本了，对你来说可能不是一般小数目。如果你要送12个人或者更多，60-100元价格范围的葡萄酒或许会合适。长城龙喜系列正好符合这一需求，你可以尝试一下。
不是经常喝葡萄酒的人对品种和产地都比较模糊，他们大多能记得的是三甲，所以在选择的时候送一些出身好有故事的名门正牌葡萄酒更会让朋友有被尊重感，在口感上他们往往更容易接受新世界的葡萄酒，智利和中国的中粮长城都属于此类，中粮长城的星级系列五星干红、钻石五星都是非常不错的选择。
还需要考虑一个问题是，这些送礼的对象对你来说有多重要？对于一位在生意上给你带来重大收益的朋友来说，送他瓶200-300元的葡萄酒绝不合适。另一方面，一瓶价格并不昂贵的葡萄酒送给那些交情不深的人实际上已经足够了。你可能需要买一些不同价位的葡萄酒。这时候品牌与价格就是都需要考虑的问题了，名庄酒市场混乱难辨真伪、价格不断缩水，这时候选择一些品牌认知度高、口碑好的国产高端葡萄酒是非常靠谱的决定。中粮长城、山西怡园都是上上之选。
红酒还是白葡萄酒
既然你已经进行了一番思考，那么现在就是回答这个问题的时间了：是送红酒还是白葡萄酒？在配餐中最安全的“赌注”是一款白葡萄酒。很多随意的葡萄酒饮用者不喜欢带有浓重单宁味道的葡萄酒，所以不合适的葡萄酒只有在搭配红烩牛肉时才会被喝掉。另外，轻淡、口感清爽的白葡萄酒，比如来自新西兰的长相思、来自加州或意大利的灰皮诺都非常受欢迎。要避免送霞多丽，因为一些霞多丽有过度的橡木味道，肯定会有人不喜欢这种风格。一款150元左右的优质勃艮第白葡萄酒或许是不错的选择。
但在中国这种情况往往会大打折扣，中国人或许是对“红”字“红”色过度精神依赖，往往见“白”回避，如果你是用于节日送礼的话，还是选择红葡萄酒比较明智。虽然中国人的口味一定是喜欢白葡萄酒的风格，但这种中国式的文化倾向一时还难以摆脱，这时候加一些热烈的粉红气泡酒也是不错的。
超市是不错的购买途径
超市选酒主要分为三类：自饮、商务宴请、送礼，这三类选择决定了所选产品的价位、品牌、包装等综合元素。消费者在购买时，通常是比价、寻价、导购员引导消费，在无促不销的竞争环境下，各厂家纷纷在节假日上大量促销人员，目的就在于引导消费者购买自家产品，这一动作主要就是拦截这一部分犹豫的顾客；而在送礼环节上，商超大量的视觉冲击性陈列、堆头、吊旗、海报的使用则起到了视觉拦截的效果，引导顾客购买。
在正规的大超市选择葡萄酒一定是放心首选，而每个厂家都会在重大节日大力度地采取促销手段，让利、买赠、赠精美礼品、换购、积分等手段五花八门，对于消费者来讲这当然也是一个非常难得的买到高性价比美酒的时候。因此，在价格战来袭的时候，选择大厂家、大品牌、高溢价的产品不论是自用还是送礼抑或是宴客都是选酒达人的选择基础。
挑选红酒必须走出几个误区：
误区一：挂杯的葡萄酒就是好酒
很多葡萄酒爱好者一定都知道，好酒是一定会挂杯的，但反之却不一定正确，即能挂杯的红酒并不一定是好酒。也就是说，挂杯与否并不是衡量一瓶葡萄酒好坏的标准。很多经验丰富的侍酒师认为，产地和年份才是判断葡萄酒品质高低的标准之一。
误区二：陈酿酒一定是好葡萄酒
红酒在储存过程中不断变化，就如同我们人类，有幼年、青年、壮年、老年之分，因此不同的年份会呈现不同的口感。业内将一些过分迷恋葡萄酒陈年因素的人士称之为葡萄酒“啃老族”，是因为其总认为经过橡木桶陈酿后的葡萄酒一定是品质优质的好酒。其实不然。类似博若莱新酒这样的葡萄酒就不需要也不能陈酿，而应该趁新鲜的时候饮用。此外，澳大利亚、新西兰、智利等新世界国家所产的葡萄酒也不乏高品质者，在年轻时饮用最好，一经陈酿后品质反而降低。
误区三：包装精美就是好酒
一些消费者买酒时，对一些外包装花花绿绿的葡萄酒很有好感，再加上酒水导购从旁大肆鼓吹，便认为包装花哨的酒多半就是好酒，却殊不知陷入了“以貌取酒”的误区。一些品质优异的进口葡萄酒并没有精美的包装，但却是名符其实的好酒；反之，国内一些山寨酒虽然身穿华丽的“外衣”，但仍是低端次级酒。
误区四：价高一定是好酒
一些消费者认为，价格高昂的葡萄酒定然是好酒。殊不知，现下一些不法商家所售上千元的“名牌”高价酒，其实是用价格仅十几元的原料勾兑而成。反之，一些售价百元左右的新世界国家葡萄酒，因为口感清新、果味浓厚，反而很受消费者的喜爱和侍酒师的推崇。
随着人们生活水平的提高，人们对消费品的要求越来越趋向于天然和健康。葡萄酒具有营养价值和保健作用，它集文化、艺术、健康、时尚于一身，在琳琅满目的酒饮品中，已经成为消费者瞩目的焦点。
