快好知 kuaihz

香槟选购指南介绍

香槟选购指南介绍

香槟选购指南

香槟是法国饮食文化的标志之一,生产香槟的酒商和知名酒庄达5,000多家,形成了巴黎之花(Perrier-Jouet)、白雪海瑟克(Piper-Heidsieck)等著名品牌。

法国香槟协会(CIVC)发言人ThibautLeMailloux就如何挑选香槟给出了以下建议:

1.酒标上必须有“香槟”(Champagne)字样

“首先,你得看看酒标上有没有‘香槟’一词,有这个词的才是出自法国香槟原产区的酒。”

2.认清酒标上香槟代码

“还有一个必须标明的信息是酒标正面的小号字母代码,它也是一瓶香槟的品质保证。代码分为NM、RM、CM等,它代表的是该酒的出品商类别。比如大酒厂是NM,酿酒商/葡萄种植园是RM,葡萄酒合作社是CM,等等。”

3.不同的香槟适合不同场合饮用

香槟的口味丰富,从餐前的`开胃酒到配最后一道甜点,可以搭配所有菜肴饮用。不过,某些种类的香槟配特定的菜品会更好喝。

“含糖量低的干香槟很适合作开胃酒,年份较长的香槟配肉类菜肴会更合适。如果要使所有宾客都满意,我们建议你选一个有一定知名度的品牌。而如果招待的是对香槟颇具鉴赏力、愿意尝试新鲜口味的客人,我们建议你选一瓶酿酒商出品的香槟。”

4.选对酒杯

“不是所有香槟杯都适合饮用任何一种香槟。有些杯体太细长,而有的香槟需要郁金香形状的较宽敞的酒杯。年份较长的香槟则一定要用葡萄酒杯饮用才会获得最佳口感。”

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:香槟选购指南介绍  选购指南  选购指南词条  香槟  香槟词条  介绍  介绍词条  香槟选购指南介绍词条  
购物

 怎么在狗场挑选雪纳瑞

怎么在狗场挑选雪纳瑞导语:怎么在狗场或者宠物店挑选雪纳瑞狗狗?相信许多狗主在购买雪纳瑞幼犬的时候都有些嘀咕。这么多卖狗狗的广告,路边宠物店也不少,我应该去哪家购...(展开)

购物

 如何选购黑芝麻

如何选购黑芝麻黑芝麻有很高的营养价值?现在市面上的黑芝麻真假难辨,如何选购好的黑芝麻?快来了解看看吧!1、看表象正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象,但颜色...(展开)