导语：天水生态条件和气候条件优势明显，热量充沛，光照充足，雨量适中，光、热、水周年分布与本区苹果生长需求同步，适宜元帅系苹果的生长，所产花牛苹果色泽艳丽、果形美观、果面蜡质层厚、风味浓郁、食用安全，“色、形、香、味”俱佳，品质上乘。
1、果个适中,果形端正。果个在200～250克，均匀一致，不是越大越好。果形端正，果顶五棱突出明显，果形指数在0.9～1.0.
2、果面靓丽、色泽浓红。果面着色面积达到100%，即全红至浓红。果面光滑、洁净、亮丽，蜡质层厚，无损、无锈、无病虫斑、无污点等。
3、果肉脆嫩、香甜多汁。果肉淡黄色，可溶性固形物含量在12～14%、香气浓、肉细、质松脆。果实硬度6.5千克/平方厘米以上，口感好。
4、营养保健，卫生安全。果实中富含人体必需维生素、矿物质等营养素。农药残留等有害物质含量符合绿色食品苹果标准。
