如何辨别真假麻油
麻油又称为芝麻油和香油，是我们厨房中不可缺少的调味料，下面小编为大家介绍辨别真假麻油的方法，欢迎大家阅读。
如何辨别真假麻油
1.水鉴别：
用筷子蘸一滴麻油滴在清水面上，纯麻油会呈现出无色透明的薄薄大油花，然后凝成若干个细小的油珠。掺假麻油的"油花小而厚，且不易扩散。
2.颜色识别：
将油提子盛满麻油，然后由高处向油缸内倾倒，若溅起的油花是淡黄色的，表明麻油中掺有菜籽油。
3.加热识别：
将麻油放入锅内加热，若加热后发白，说明掺有猪油;若加热后变得很清，说明兑入了菜籽油;若加热后发浑，说明兑入了米汤，过不久就会有沉淀物出现。
4.气味识别：
取一点油于手中不断摩擦发热，香味纯正的是麻油;有豆腥气的可能掺有豆油;有辛辣味的，则掺有菜籽油。
5.震荡法：
