如何选购肉类
肉类是我们日常饮食中不可或缺的，那么该如何选购肉类呢，下面小编为大家整理了选购肉类的技巧，欢迎大家阅读。
如何选购肉类
选购的场所:
要到大型的超市或者大型的农贸市场，设有专门的冷冻柜台或者冷冻区域的地方购买，特别是夏天的时候，不要到外面的摊点上买。
保质期：
选购肉类，要了解各种肉的保质期，比如畜肉的保质期相对长，禽肉的保质期相对短，所以，一次性买的时候畜肉可以多买点，禽肉要少买，回家立即要放入冰箱冷冻室冷冻。
看：
选购的时候，用眼仔细观察，新鲜的肉类有光泽，颜色不发暗不发黑，表面湿润，组织均匀，皮色光亮。太干的.肉不新鲜，太湿的肉有可能是注水肉。
闻：
仔细闻，新鲜的肉类没有异味。
摸：
用手摸一摸，鲜香的肉类表面不发沾，也不发干，有很自然的水分。
按：
辨别是否是“瘦肉精”肉：
猪肉要辨别是否是“瘦肉精”猪肉，正常的猪肉肥瘦肉的比例均衡，颜色成淡红色，“瘦肉精”猪肉肥肉通常不足一厘米厚，颜色鲜艳，纤维疏松。
辨别是活杀还是死宰：
辨别禽肉是活杀还是死宰：活杀的刀口平整，表皮细腻均匀，富有弹性，肉质有光泽;死宰的颜色暗淡，表皮粗糙，肉质颜色不均匀，有血斑等现象。
