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香蕉怎么挑选才好吃

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香蕉怎么挑选才好吃

估计好多人买香蕉都是苦恼的,超市的货架上有大的有小的,有黄的有青的,有斑点的没斑点的,怎么多选择中,左拿拿右掂掂,不知道选哪个。下面是小编为大家介绍香蕉怎么挑选才好吃,欢迎大家阅读!

其实,不论是怎样千差万别的香蕉挑选的方法都是一样的。

首先,取决你想买后多久吃,可以选择不同熟度的香蕉

挑选小技巧:

1、看颜色

一般时间久的香蕉,因为植物生长的规律,颜色会越来越深,变成暗黄色。长久的储存还会让香蕉表面长出一些斑点来,大家挑选的时候,挑选表面光滑没有斑点,颜色不太深的就可以了。

2、看重量

香蕉如果是很大串的,估计里面没有什么味道了,营养全奔个头上去了。建议大家挑选中等大小的香蕉,这种的香蕉味比较浓,还会很甜口。

3、看香蕉耙的颜色

大家可以通过香蕉耙来判断香蕉的新鲜度,越黑的时间越久。大家尽量挑选刚摘下来的香蕉

香蕉是大家都很喜欢的水果,既可以美容养颜,又可以促进大肠消化,每太浓一两根,对人体是极好的,并且因为香蕉的甜软口感,不管是老人还是小孩儿都可以每天食用,所以学会挑选香蕉,是很有必要的。

香蕉的营养价值

香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素,这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号,甚至还有镇痛的效应。

因此,香蕉又被称为“快乐食品。美国医学专家研究发现,常吃香蕉可防止高血压,因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子,有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。

他们还认为,人如缺乏钾元素,就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质,而含钠量低,且不含胆固醇,食后既能供给人体各种营养素,又不会使人发胖。

因此,常食香蕉不仅有益于大脑,预防神经疲劳,还有润肺止咳、防止便秘的作用。

香蕉营养分析

1.香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量;

2.香蕉性寒能清肠热,味甘能润肠通便,可治疗热病烦渴等症;

3.香蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜;

4.香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高;

5.香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒;

6.香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

香蕉挑选方法

第一步,是观察香蕉的色泽

一般来说,好的香蕉给人的`感觉是比较有光泽的,而且是金黄的光泽。

有些香蕉的部分外部光泽可能是青绿色,但这个不大影响香蕉的品质,因为香蕉的成熟是一个过程,青绿色的部分是没有完全成熟的,如果极少青绿色也是可以的。

但也不是说光泽越完美越好,因为光泽越完美的话,可能是有人为催熟的成分,这个就要进一步甄别了。

第二步,是观察香蕉的外皮

一般香蕉的外皮,是完好无损的,如果有损烂,就影响实用了。另外,看外皮的话,可能会发现香蕉的外皮有黑点,这个是比较正常的。

因为在自然条件下,香蕉的成熟都是一个过程,每个部分可能不大一致,有黑点的可能是成熟比较早的。只要出现黑点没有烂的地方,都是适合实用的。

另外一个就是,香蕉柄部有青绿色,这个也是正常的,因为这个部分是成熟最慢的。

第三步,看手感

看手感的原因,是通过用手与感觉香蕉成熟的程度。这个并不是提倡用手去捏,因为香蕉一捏的话,就该尽快吃掉,否则易从受力的地方开始软、然后腐烂。

只要拿起香蕉,用心感觉就行。好的香蕉手感比较厚实而不硬,成熟程度刚好。太硬的话,还没完全成熟;太软的话,已经成熟比较久了,可能会影响口感。

第四步,看香蕉

香蕉柄快要脱落,或者已经脱落了的时候,可能已成熟比较久了。

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