教你如何鉴别蜂王浆的品质
导语：蜂王浆(royal jelly)，又名蜂皇浆、蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的.食物。所谓蜂王浆就是青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物，此乳状物就像哺乳动物的乳汁并且极具营养价值和免疫功能而且含有极高的长寿因子，蜜蜂和蜂王在卵期是一样的，孵化后吃三天蜂王浆以后改为吃蜂蜜和花粉的长成蜜蜂，孵化后一直食用蜂王浆的长成蜂王，蜜蜂的寿限在一至六个月而蜂王因一直食用蜂王浆一般能活五到七年。蜂王浆的颜色是根据蜜蜂食用花粉的不同而稍有改变一般分为乳白色和微黄色。
教你如何鉴别蜂王浆的品质
蜂王浆的品质主要从蜂王浆的颜色、气味、稠度、气泡及其变化来鉴别。
颜色
鲜蜂王浆为乳白色或淡黄色，有光泽感。一般春季采的鲜蜂王浆为乳白色;夏、秋季采的稍带淡黄。储藏不当或室温下放置过久、开始变质的蜂王浆呈金黄色。掺假的色浅、苍白或特别光亮。
气味
将少许蜂王浆放在舌尖上品尝，鲜蜂王浆味涩辣，变质的有臭味，掺假的味甜、味淡或有异味。
稠度
新鲜蜂王浆有纽扣形的颗粒，且多而明显，储藏时间过久的会逐渐失去纽扣形颗粒，变稠。掺假且经过搅拌的蜂王浆，纽扣形颗粒不明显，有些会出现条块状。
气泡
一般鲜蜂王浆无气泡，由于震动等原因也会产生气泡，但静止后不会增加，用针挑破，气泡不会继续产生。掺假的蜂王浆容易产生气泡，而且逐渐增加，即使用针挑破，仍会继续产生气泡。
