市面上造假的林蛙油很多，因此我们在购买的`时候一定要注意鉴别，下面小编为大家介绍林蛙油的鉴别方法，欢迎大家阅读。
形状
不规则块状，弯曲而重叠。块大者长可达3厘米左右。
外表
表面黄色或浅褐色，具脂肪样光泽，偶带灰白薄状干皮，手摸有滑腻感;
质地
质地不十分坚硬，易折断(略有水分的雪蛤不会折断)。断裂后成块状，碎块断裂处可见灰白色脂样薄膜状物;
遇水膨胀情况
冷水浸泡，体积可膨胀40——60倍左右，呈棉絮、云朵状，弹性较好;
气味
气腥，味微甘.真雪蛤油久泡不烂，泡48小时都没问题，低价的假雪蛤油48小时以后就与水混沌不清，绝大部分溶于水了。
