消毒柜有哪些分类及工作原理
导语：现在流行的消毒柜只要分3种，高温消毒柜、紫外线消毒柜、臭氧消毒柜。那么各种消毒碗柜的有什么特点呢，工作原理是什么呢?下面就一起来看看吧!
高温消毒柜：
高温消毒柜是最常见的消毒柜，将温度通过红外线加热到120℃，大概15分钟左右，通过这样的高温，将餐具上的细菌，病毒之类的杀灭。这种消毒柜杀菌率很高，绝大多数细菌和病毒都能在高温下被杀死。
紫外线消毒柜：
紫外线也有杀菌的功效，这个大家都知道，它消毒的原理，在于通过紫外线的照射，可以破坏细菌，病毒的DNA结果，使其失去繁殖的能力，甚至是死亡。紫外线的杀菌时间相对于高温消毒要长一点，但是杀菌的效果和高温是一样的。紫外线消毒柜一般大多数用于医疗环境，例如对医护病人的病服、被褥消毒等。
紫外线消毒为低温消毒，优点是功耗小，可以对竹木、紫外线消毒，食具上带点水迹的话，消毒效果是最佳的。建议买的时候问明是否是紫外线+臭氧模式，如单紫外线消毒效果会很差，消毒效果真正好的是臭氧。
臭氧的氧化性很强，它可使细菌、真菌等菌体的蛋白质外壳氧化变性，可杀灭细菌繁殖体和病毒、真菌等等，同时，臭氧还可以杀灭肝炎病毒、感冒病毒等，这样消毒就比较全面了。具体表现在：臭氧可在5分钟内杀死99%以上的细菌繁殖体;同时臭氧也有除臭的功能，许多室内空气净化器以臭氧的"强氧化性为原理，将空气中的有机物氧化，以达到净化空气的目的，人们在雨后感到空气很清新，主要就是因为空气中含有一定量臭氧的原因。另外臭氧在空气中30分钟可还原成氧气。但是，臭氧对人体的危害也是有的，主要是刺激和破坏呼吸道粘膜组织，对眼睛有轻度刺激性，0.2～1.0mg/m3时对鼻和喉头粘膜有刺激作用，人可以感觉闻到了臭氧味道的最小量为0.02mg/ m3。
紫外线只对照射范围内的物品有效，被阻挡后就不会有效，照射不到的背面不起作用，所以一般在外消毒方式会配合臭氧及烘干一起工作，紫外线，臭氧，高温这三种方式臭氧效率最高。
