1、食材：豆腐泡300克，肉适量，大葱适量，盐、油适量，鸡蛋一个，淀粉、面粉适量，料酒、生抽、醋 适量。2、肉、大葱洗干净，一起放砧板上剁碎放碗里。3、倒入料酒...(展开)

1、猫尾薯搭配红萝卜，猪骨煲汤比较好。2、食材：毛薯300克、猪骨500克、红萝卜300克。3、猪骨斩件，锅内烧开水，倒入猪骨，出水后备用。4、把红萝卜，毛薯洗...(展开)

1、食材：豆腐两块、猪肉100g、葱花适量、蒜末适量、小米辣5个。2、先把食材切好备用，豆腐切块，小米辣切碎，猪肉切成肉末。3、锅里烧水烧开，烧开后下豆腐，1分...(展开)

可以做椰肉虾仁猪骨汤，具体做法如下：1、原料：椰子肉150克、虾仁150克、猪脊骨300克、姜汁20克。2、将椰肉洗干净了，然后是切成块，将虾仁洗干净了，将猪脊...(展开)

1、手把羊肉煮一个半小时。2、食材：羊排2.5斤、老姜30克、花椒粒3克、精盐12克、大葱30克。3、做法：羔羊排冷水冲洗干净，泡3遍每遍20分钟除去血水。半锅...(展开)

1、可以准备生姜，葱以及棒骨，首先把棒骨焯水，血沫去除，这样也可以达到一定去除肉腥味作用，锅中加入适量的水烧开，棒骨放进去煮开，把棒骨捞出，然后再用冷水冲洗干净...(展开)

1、材料：肉蔻30克，香果25克，三奈45克，砂仁30克，白芷85克，丁香15克，小茴香108克，大茴香85克，桂皮80克，白蔻25克。2、凉皮大料水的制作方法...(展开)

1、把猪大油在温水里浸泡去除血水，冲洗掉污物，切成小块或是用剪刀直接在锅里剪成小块，再中小火烧开，用铲子在锅时不时地搅动一下以防粘锅，待烧开后，有许多油溢出时，...(展开)

1、原料：绿豆淀粉一杯、盐、水。2、准备一杯绿豆淀粉。3、淀粉倒入盆中，用装淀粉的杯接一杯冷水加入淀粉中。4、再用同一个口杯量出4杯水倒入锅中，加少许盐烧开。5...(展开)

1、鱼一条（约1000克）、酸菜（250克），指天椒、生姜、葱、油适量，2、将鱼去鳞，去内脏，切段或者切片随意。不过最好是大块的。3、在锅里添满水，将鱼块放入，...(展开)

1、吃蘑菇要焯水。2、把蘑菇焯水后再做菜,的确会导致蘑菇中的某些营养成分,以及鲜味物质的流失。但蘑菇焯水的好处也是比较多的。焯水可以去除蘑菇的异味,让蘑菇的味道...(展开)

1、自来水可以直接烧开喝。2、一般情况下，自来水经过消毒处理后，可以达到直饮水的标准，且自来水加热烧开后也有杀菌的作用，基本已经去除了致病微生物和过多的钙化物，...(展开)

1、用钳子把每一个螺蛳的尾部壳夹破，然后在水里养，可以滴一些植物油，这样有助于螺蛳吐出脏东西。2、用手像搓麻将那样搓螺蛳，这时水开始浑浊，螺蛳外壳附着的泥沙就慢...(展开)

1、豆浆从水烧开到豆浆煮熟，大约需要12至15分钟左右。2、大豆中含有胰蛋白酶抑制素，能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用。实验证明，开盖煮沸9分钟就可以使胰蛋白酶抑制...(展开)

1、如果是熟馅和蔬菜馅饺子，先把水烧开后下入饺子，用勺子背顺着锅缘到锅底慢慢划开，防过饺子粘锅底。一是破，二是浮不起来，用中火烧开后饺子全部浮到水面就可以确定熟...(展开)

1、馄饨煮5分钟左右能熟，如果是速冻的馄饨，10分钟左右即可。2、现包的馄饨一般等到馄饨浮起来，基本上就已经熟了。如果是冷冻的馄饨，等水开后下锅，等水再次烧开，...(展开)

1、将鸡蛋清洗干净。2、将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。3、等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。4、将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、...(展开)

1、牛脚炖汤可以放胡萝卜，玉米。食材：牛脚半只，胡萝卜看自己的喜好，玉米两块。2、做法：（1）牛脚先泡水，出血水就行清炖。（2）洗干净牛脚，放汤锅下冷水，烧开，...(展开)

1、炖筒子骨的时候应该在水烧开的时候放醋最好。2、从营养获取角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，...(展开)

1、将1500克面粉加水500克、盐15克、食用碱15克调均匀，再用打面机多次折叠反复碾压成约3毫米厚的面皮，再用间隙约4毫米宽的面刀加工成长约50厘米的生面。...(展开)

1、在煮泡面的时候，首先要把泡面焯一下水，把面条上面的油煮出来，这样吃着更好，做法也简单。2、所以在煮泡面的时候，首先锅里加水，烧开后，把方便面放进锅里焯一下水...(展开)

1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。2、作米酒(酒酿、甜酒)饮料。3、热饮：取适量米酒，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。4、冷饮：将热...(展开)

1、食材：鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量。2、做法：将鸡蛋清洗干净。将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。3、等到温热，将水倒掉...(展开)

1、材料准备：猪骨头（铲骨、脊骨或棒骨皆可）200克，用盐一小勺拌匀腌制一晚上，下锅前洗干净。银杏（白果）25克大概10颗去壳去皮（皮有微毒，热水浸泡可去除），...(展开)

1、锅里的水烧开后下入饺子，等水再次烧开后加1碗凉水，然后盖上锅盖。等水再次烧开后，再加1碗凉水，如此反复加3次凉水，锅里的饺子基本就已经煮熟了。2、这个方法虽...(展开)