1、料酒。料酒是烹饪用酒的一种食材，它本身就已经含有相对应的调料，因此会比较香。加入料酒的一般是用于爆炒、煎炸牛肉这种做法，这种食材可以让牛肉更加香。2、胡椒粉...(展开)

1、炖牛肉除了生活中经常用到的葱、姜、蒜、食盐、生抽、料酒等调料外，还会用到花椒、八角、桂皮、香叶、白芷、豆蔻、肉桂等香料调味，这些香料是纯天然的植物香料，更加...(展开)

1、调牛肉馅需要放的调料有：肉馅、大葱、生姜、精盐、白糖、生抽、黑胡椒粉、味精、清水、植物油、香油等。2、牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是...(展开)

1、冷藏保存：煮好的牛肉如果想要保留牛肉新鲜的口感，冷藏保存是最好的方式，但是冷藏保存的熟牛肉时间不能太久，一般一周内食用完最好。冷藏熟牛肉的时候一定要用保鲜袋...(展开)

1、用料：牛肉500克、料酒2汤匙、鸡蛋清1个、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖2汤匙、蚝油2汤匙、清水适量、淀粉20克。2、将牛肉剁碎，然后将剁碎的牛肉放入料理机中...(展开)

1、原料：牛肉、芋头、姜蒜、红烧酱油、冰糖、盐。2、做法步骤：芋头切成块。油温6成热入锅炸到表面有硬壳捞出控油。油炸过的芋头炖到非常软烂也不会散，依然可以保持块...(展开)

1、材料：牛肋条肉500克、姜末25克、植物油500克、料酒50克、蚝100克、番茄200克、清酱50克、食盐5克、葱段25克、草果1枚。2、将牛肉洗净，改刀切...(展开)

1、食材：牛肉250g、鸡蛋1个、面粉500g、香菜3根、午餐肉1盒、娃娃菜1棵、花椒油适量、酱油适量、蒜适量、淀粉适量。2、面粉和水5:4比例倒水用筷子搅和成...(展开)

1、花椒煮牛肉的时候是不可以放的，花椒是很多人做菜的时候都会用到的一种调味品，但是煮牛肉的时候是不适合放花椒的，因为花椒麻麻的味道跟牛肉的味道混合之后不是所有的...(展开)

1、煮牛肉放葱姜、黄酒、香料。2、牛肉在焯水的时候，除了要放清水以外，还有放一些葱、姜。因为葱、姜有很好的去腥作用，就能把牛肉中的腥味去除掉（记住要冷水下锅哦）...(展开)

1、牛肉放葱姜、黄酒、香料等调料。2、牛肉在焯水的时候，除了要放清水以外，还有放一些葱、姜。因为葱、姜有很好的去腥作用，就能把牛肉中的腥味去除掉（记住要冷水下锅...(展开)

1、红茶包、红茶包、山楂、陈皮等四种调味品一起焖煮。加入了四种调味品，这道菜就变得软绵绵的了。2、在牛肉中加入了一瓶啤酒，可以让它变得更加的柔软，更加的美味。众...(展开)

1、牛腱子肉、生姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、黄豆酱、甜面酱、盐少许2、酱牛肉最好选牛腱子，先放到清水里浸泡3个小时，浸泡出血水。...(展开)

1、炖牛肉放以下物品容易烂：山楂片、白醋、啤酒、茶叶包、西红柿等。2、山楂片。在炖牛肉的时候，可以在牛肉汤里面加入一些山楂片，山楂片可以让炖煮出来的牛肉口感软烂...(展开)

1、蒜蓉蒸排骨：排骨是老少皆宜的美味，红烧、糖醋、酱烧都可以，而这道蒜香排骨就比较独特了，口味没有那么厚重，吸收了大蒜的香味之后，香而不腻，确实非常赞。2、粉丝...(展开)

1、材料：牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花2、牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。3、锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。4、...(展开)

1、牛肉500g、青红尖椒各3个；配料：大蒜5瓣；调味品：藤椒汁1勺。2、牛肉切成大而薄的片儿；青红尖椒切丁，大蒜切末。3、把牛肉片放在敞口碗里，用1勺藤椒汁均...(展开)

1、食材准备：羊肚菌、牛肉、土豆、姜、酱油、冰糖、料酒、盐。2、新鲜羊肚菌洗净备用;干羊肚菌泡发后可留下原汤沉淀备用。3、牛肉洗干净血水备用。4、锅里加入少量油...(展开)

1、西红柿鸡蛋早餐饼。材料：2个西红柿、3只鸡蛋、香葱一颗，120克面粉和5克盐。做法：把西红柿去皮切成碎，香葱切成细粒，鸡蛋、西红柿、香葱、面粉和盐放在大容器...(展开)

1、切牛肉。牛肉炖不烂，可能是第一步就错了。切牛肉，应该逆着纹路切，切断肌肉纤维，这样才容易炖烂。牛肉切成大块，用清水浸泡2小时，泡出血水，并且让肉质变得松软。...(展开)

1、牛肉买回来简单清洗干净，沥一下水分，用刀背敲打一下，尽量敲成圆形，放入盘子里。秋天贴秋膘，可以多吃一些牛肉，少吃脂肪含量高的猪肉。2、牛肉两面淋上料酒和生抽...(展开)

1、看色泽，如果色泽是红亮新鲜饱满的，这种牛肉就比较好。2、闻味道，如果牛肉的味道是正常的，没有其它的酸臭味，这个牛肉就是好的。3、摸弹性，牛肉如果有弹性，用手...(展开)

1、观察其表面。在挑选牛肉时，我们我们可以观察一下牛肉的表面，首先看色泽，新鲜的牛肉色泽鲜红，脂肪部分呈现白色或乳黄色；而颜色呈现暗红色，并且脂肪部分无光泽，说...(展开)

1、主料：白萝卜400克，牛肉（瘦）100克；调料：大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克；2、制作方法：将萝卜...(展开)

1、土豆炖牛肉的做法：牛肉用水浸泡几个小时，泡去血水；牛肉切成麻将大小的块；准备好炖肉用的料：大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角；牛肉冷水下锅，加足量的水...(展开)