1、看猪皮。公猪肉生长周期比较短，所以猪皮上边光滑而且没有什么斑点，母猪肉因为生长周期很长，上边的毛孔粗大，而且会有些黑色的斑点。2、看颜色。正常的猪肉瘦肉颜色...(展开)

1、看猪皮。如果是病猪，猪皮上有大小不等的出血点，有的还会有出血性斑块。如果猪皮已去掉，在脂肪和腱膜上也会发现出血点，出血现象是猪瘟病的主要特征，尤其是猪的内脏...(展开)

1、食材：猪皮200克，酱油10克，料酒10克，蚝油10克，盐10克。2、买回来的猪皮用刀刮去表面杂质，用温水清洗干净，下锅中焯水捞出。3、用刀刮去猪皮内侧肥油...(展开)

1、用料：猪皮500克、香叶1片、八角1个、肉蔻1个、橘皮1块、盐2勺、香油1勺、生抽2勺、蚝油1勺。2、猪皮清洗干净，下锅煮至变色捞出，用镊子拔干净猪毛。3、...(展开)

1、准备食材：猪皮1000克、大葱一段、生姜一块、料酒适量、盐适量、小苏打适量。2、做法步骤：锅里坐适量清水，把买回来的猪皮冻凉水下锅，大火烧开后加入适量料酒，...(展开)

1、要看猪皮的熬煮时间还有大小火，还有猪皮要是有呈现透透的那种感觉那大概就差不多熟了，用筷子戳戳看能不能穿过去，要是可以穿过去的话就熟了。2、然后可以捞起来控干...(展开)

1、准备工具：猪皮、大锅、镊子、菜刀、火炉、食盐以及适量的清水。2、把清水倒入大锅里，放入猪皮之后调整至大火慢慢加热，一直煮到开水烧开至沸腾为止。3、开水煮开之...(展开)

1、材料：猪皮(适量)、小蒜苗、香菜、蒜各适量、橘子皮(适量)、生抽、盐、醋、香油(适量)。2、准备好猪皮，清洗干净，汤锅里放抹过猪皮的凉水中火烧开后煮3—4分...(展开)

1、食材：猪皮500g、葱适量、姜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、草果适量。2、猪皮提前用清水浸泡。3、刮去表面的猪毛和杂质。4、将猪皮放入锅内，烧开水，煮十...(展开)

1、食材：猪皮、葱姜、干辣椒、八角、花椒、香叶、白芷、盐、鸡精、生抽、生老抽、冰糖和料酒。2、做法：将猪皮直接处理后洗好下锅，加水烧煮开了，加点料酒烧煮，五分钟...(展开)

1、原料：猪皮，盐。2、做法：猪皮洗净放入水里煮熟，煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火。3、取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，一定刮干净。4、然后把刮干净的猪皮切成...(展开)

1、制作猪皮冻的时候是需要放入花椒大料、食用盐、酱油、老抽、姜片等调料，并且在放入调料之前，将花椒、大料、姜片这类气味较大的调料放入调料盒中，以免影响皮冻的口感...(展开)

1、用料：五花肉1块、鸡蛋干120克、色拉油适量、酱油适量、辣椒(红，尖，干)适量、料酒适量、豆豉适量、白糖适量。2、备一块带皮五花肉，再备一份豆豉及干辣椒。3...(展开)

1、人造海蜇皮有两种：一种是以大豆分离蛋白或褐藻胶为原料加工，一种以新鲜猪皮为原料加工。其中每项种人造海蜇皮具有天然海蜇皮的口感，原料便宜，货源充足，生产方法简...(展开)

1、闻气味。不管是新鲜猪肉还是冷冻猪肉，只要闻起来没有很明显的让人不舒服的味道，就是健康的好猪肉。反之病猪的气味会比较大，就算经过冷冻处理之后，猪皮以及肉质的质...(展开)

1、所需材料：猪肉皮、料酒、八角、黄瓜、木耳、香菜、生老抽、辣酱、葱姜蒜、醋、盐和香油以及糖。2、将木耳直接泡发，猪皮洗好了，加水加料酒和八角直接烧煮，捞出后切...(展开)

1、材料：猪皮适量、排骨适量、蒜适量、蒜苗适量、青红椒适量、生抽适量、盐适量。2、炸猪皮泡发后，切小条。3、排骨洗干净备用。4、热油下蒜头蒜苗爆香。5、倒入排骨...(展开)

1、材料：猪皮 (2斤)；姜 (2小块)、 蒜头 (几粒)、 葱 (2条)；盐适量、老抽适量；2、猪皮用开水煮五分钟，拿夹子拔掉毛。要有耐心慢慢的拔，也可以用火...(展开)

1、材料：猪皮适量、排骨适量、蒜适量、蒜苗适量、青红椒适量、生抽适量、盐适量。2、炸猪皮泡发后，切小条。3、排骨洗干净备用。4、热油下蒜头蒜苗爆香。5、倒入排骨...(展开)