绿豆面一般可以与许多食材一起搭配食用，但是有以下几种食物不宜与绿豆面一起食用：1. 红薯：绿豆面富含维生素C，而红薯含有大量的维生素C分解酶，两者搭配会降低维生...(展开)

甲鱼不能放一起吃的主要原因有以下几点：1. 饮食习性不同：不同种类的甲鱼有不同的饮食习性和食性，例如一些甲鱼主要以植物为食，而另一些则以动物为食。混养不同种类的...(展开)

1、冰箱保鲜法：先将甲鱼固定住，可放在与它差不多大小的盒子里，或用网袋包装好。放入冰箱保鲜区，把温度调到2℃-8℃，主要根据地区而定。如果当地天气温差不是很大，...(展开)

1、主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼；反之，为劣等甲鱼。2、用手抓...(展开)

1、冰箱保鲜法：先将甲鱼固定住，可放在与它差不多大小的盒子里，或用网袋包装好。放入冰箱保鲜区，把温度调到2℃-8℃，主要根据地区而定。如果当地天气温差不是很大，...(展开)

1、选购甲鱼以中等大小为佳，一般700~800克，体型较瘦为最佳，太大或太小都不好。滋味最好。大甲鱼显老，小甲鱼太腥。冬季的甲鱼肥，秋、春季甲鱼不肥不瘦。夏季甲...(展开)

1、背光呈青色的清水甲鱼比背壳呈黄色的黄沙甲鱼好。2、甲鱼尾部超出背壳的为雄性，反之为雌性，雄性比雌性的好。一般750克左右的雄性清水甲鱼为上乘。被蚊子叮咬过的...(展开)

1、从大体上看一下甲鱼的各个部位，如果甲鱼的外形比较完整，肌肉又比较肥，腰后腹部也非常有光泽，那么证明甲鱼的质量还是非常好的，如果不是这样的就为劣等甲鱼，选购的...(展开)

1、背光呈青色的清水甲鱼比背壳呈黄色的黄沙甲鱼好。2、甲鱼（AmydaSincnsis），是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟...(展开)

1、看大小：体重一般700~800克，体型较瘦为最佳，太大或太小都不好。2、看雌雄：最好选购雄性甲鱼，因为雄性味美质优，可食部分多。辨别方法：雄的尾长，尾部伸出...(展开)

1、一看：看就是大体上看看甲鱼的每个部位，如果发现要购买的甲鱼外形比较完整，肌肉比较肥厚，而且它的腹部非常有光泽，四条腿粗壮有劲，而且动作比较敏捷的话，就是比较...(展开)

1、甲鱼宰杀过程为：宰杀、烫皮、开壳、取内脏、煮、洗涤。2、可先将甲鱼翻身，待其头伸出来时，准确地将头剁下；或用左手掐住甲鱼的脖子，并拉出鱼头，右手持刀割断甲鱼...(展开)

1、野生甲鱼一年能长1-2斤，肉质也比较鲜嫩，可以参考这个买多重的甲鱼，一般第一年的时间长势较慢，第二年长势快一些。甲鱼需要高蛋白的生物为食，野生环境食物比较单...(展开)

1、像平常杀鱼一样从尾端剪入。2、剪到脖子根部横断一下颈部骨锥。3、甲鱼不再动弹可以剪到脖子和头部。4、去除内脏油脂等内容物。5、用少量开水冲泡甲鱼。6、撕掉甲...(展开)

1、【食材】：1只甲鱼、200g小鸡腿、10枸杞、1块生姜、2根小葱、1节大葱、食用油、料酒、盐、白胡椒粉。2、首选将甲鱼用热水浸泡2分钟；3、撕去表层的黑膜，...(展开)

1、公甲鱼味美质优，可食部分多。所以公甲鱼会比母甲鱼更贵。区分甲鱼公母可以看尾巴，公的尾长，尾部伸出甲背外；母的尾短，不露于甲外。2、将甲鱼背朝下置于案板上，此...(展开)

1、春天可以吃甲鱼，而且是吃甲鱼的好时候。2、甲鱼肉以春季最为壮实肥美，因春季甲鱼经过冬眠期的养精蓄锐，消耗大量体内肥油，肉长的结实，此时自然越冬的甲鱼还没有开...(展开)

1、对于甲鱼杀了第二天吃是否能行，通常要根据甲鱼是否变质进行判断。如果甲鱼杀了之后放到冰箱的冷藏或者冷冻里面，甲鱼没有变质，一般第二天吃能行。但若甲鱼杀了之后，...(展开)

1、炖茄子放甲鱼好。2、材料：鲜活黄甲鱼2只、茄子1根、蒜头、青蒜、生姜、料酒、酱油、糖。3、做法：将黄甲破肚去鳃，洗干净，切段。大蒜头压扁，青蒜斜切片，生姜也...(展开)

1、甲鱼煲鸡汤比较适合放黄芪、当归、枸杞。互相不相克且营养丰富,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,有补血补肾、活血化瘀、健脾养胃、增强...(展开)

1、青蒿：一般属于一种中药材，具有清热、解暑和凉血除蒸等作用，主要适用于夜热早凉、气虚等症状，患者可以将青蒿与甲鱼一起炖，可以起到补血、滋阴和养颜的作用。2、山...(展开)

1、准备一定容积的冰箱和冷藏室，温度调到4℃为佳，不得低于2℃，也不得高于8℃。这时候的生态甲鱼大多都处于一个“冬眠”的状态。2、将甲鱼连同塑料盒一起放到冰箱冷...(展开)

1、材料：甲鱼1只、鸡半只、葱、姜、蒜片各少许、清汤50克、料酒10克、精盐3克、味精2克、花生油30克、香油5克、八角2粒。2、将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放...(展开)

1、春季是吃甲鱼最好的季节。2、因为春季甲鱼经过冬眠期的养精蓄锐,消耗大量体内肥油,肉长的结实,此时自然越冬的甲鱼还没有开食,正是菜花盛开之际,故称为“菜花甲鱼...(展开)

1、材料：甲鱼1只约400克、辣椒80克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，盐、糖、胡椒粉、米酒、蚝油、生抽、生粉、花生油各适量。2、甲鱼宰好洗净，斩件备用；...(展开)