吃了冬至面一天长一线
冬至是北半球一年中白天最短、黑夜最长的一天。越向高纬，则白天越短而黑夜则越长，至北极圈以内，终日为夜。在古代，先人们称这一天为“日短”或“日短至”。冬至在每年12月22日前后，或21日，或23日，此时太阳位于黄经270度，阳光几乎直射南回归线。过了冬至，太阳光直射点开始向北半球移动，白天逐渐加长，黑夜逐渐缩短。谚语“吃了冬至面，一天长一线”，说的就是这个意思。
《月令七十二候集解》载:“冬至，十一月中。终藏之气，至此而极也。”虽然冬至日照时间最短，但并非是冬季里最冷的日子，因为前期地面积累的热量，还没有散失到极致。而过了冬至，随着地面积蓄的热量减少，气温在一段时间内，还会继续下降。民间把冬至之后喻为“数九寒天”，是有它的道理的。而冬至日，就是“三九”的起始日。天文学上，也把冬至看做是冬季气候的开始。
冬至被认为是阴阳二气的自然转化，是天赐之福。早在春秋战国时代，就备受官民重视。至殷周和秦，还将“冬至”作为一年的岁首。汉之后，确立冬至为“冬节”，官府有一套隆重的祝贺仪式，称之为“贺冬”。据《后汉书》，冬至前后，“百官绝事，不听政”。至宋，冬至演变为祭祀祖宗之日。而一国之主，则要在这天去郊外进行祭天大典。“亚岁”之称，也缘于此。谚语也有“冬至大如年”一说。
民间旧有“冬至馄饨夏至面”习俗，传说汉时，北方匈奴骚扰边疆，其首领，一为浑氏，一为屯氏，十分凶残，百姓恨之人骨。后浑氏、屯氏被击败，民众欢呼，以肉为馅，以面为皮，包成饺儿，呼之“馄饨”，恨而食之。因这一天恰逢冬至日，于是代代相传，就有了“冬至馄饨”的习俗。同是冬至，同是吃面食，在河南，吃的则是饺子。饺子也不叫饺子，叫“捏冻耳朵”，此习俗与南阳医圣张仲景有关。传说张仲景老年还乡，正是大雪纷飞的冬天，街头的百姓，衣不遮体，不少人耳朵被冻烂了。张仲景内心不忍，专门在南阳关东搭起医棚，让弟子用羊肉、辣椒和一些驱寒药材做成馅，然后包成饺子，施舍给百姓。这道“驱寒矫耳汤”，治好了不少乡亲的耳朵。后来，每逢冬至进九，大家都纷纷争食“捏冻耳朵”。谚语“冬至的饺子不冻耳”，说的就是这段故事。
冬至天晴日光多，来年定唱太平歌。
冬至十天阳历年。
冬天不喂牛，春耕要发愁。
冬至不离十一月。
冬节夜最长，难得到天光。
冬节丸，一食就过年。
冬至无雨一冬晴。
冬至在月头，大寒年夜交;冬至在月中，天寒也无霜;冬至在月尾，大寒正二月。
冬至在月头，要冷在年底;冬至在月尾，要冷在正月;冬至在月中，无雪也没霜。
冬在头，卖被去买牛;冬在尾，卖牛去买被。
冬在头，冷在节气前;冬在中，冷在节气中;冬在尾，冷在节气尾。
冬至在头，冻死老牛;冬至在中，单衣过冬;冬至在尾，没有火炉后悔。
冬至出日头，过年冻死牛。
冬至天气晴，来年百果生。
不到冬至不寒，不至夏至不热。
犁田冬至内，一犁比一金。
冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛。
冬至一场风，夏至一场暴。
冬至始打霜，夏至干长江。
冬至江南风短，夏至天气干旱。
冬至羊，夏至狗，吃了满山走。
冬至日头升，每天长一针。
算不算，数不数，过了冬至就进九。
冬至前后，冻破石头。
冬至过，地皮破。
冬至一日晴，来年雨均匀。
冬至不下雨，来年要返春。
冬至下雨，晴到年底。
大雪冬至后，篮装水不漏。
冬至见三白，来年见两白。
冬至响雷雷赶雷，正月二月落不歇。
冬至西南百日阴，半阴半晴到清明。
冬至一场霜，过冬如筛糠。
冬至上云天上病，阴阴湿湿到天明。
冬至后头七朝霜，一个稻把两人扛。
冬至西南百日晴。
日落胭脂红
民间谚语中，分量最重的当是气象谚语。气象谚语主要分为两方面内容:一是时令谚语.讲述节气与农业生产的关系;一是天气谚语，讲述气象与农业生产的关系。前者有相对的独立性，不同地区有不同的经验。后者是劳动人民长期生产生活实践中，通过对风、云、雷、电、雨、雾、冰、霜、日、月、星、雪的观察，总结出来的气象规律，带有普遍意义。
唐代黄子发关于降雨的气象学专著《相雨书》，严格地说，就是一部天气谚语集。书中收录的一百六十九条气象谚语，语言朗朗上口，准确生动。如“晚有断虹占，半夜有雨达日中”，至今读来，仍简单易懂。《相雨书》分有十篇，有的观云，有的察雾，有的看虹，通过观察对象的细微变异，预测未来天气冷暖阴晴的变化。类似书籍，元末明初晏娄元的《田家五行》记载有当时流传于太湖流域的农业气象谚语;清代吴鹊的《卜岁恒言》，记录的则是扬州及周边一带的天气谚语。此外，中国古代农学家贾思勰、徐光启的著作中，也曾大量引用包括气象谚语在内的农谚。
将农业气象经验以民间谚语的形式进行流传，是最好的传承方式。在这个传承的过程中，劳动人民还以更新的经验和更生动的语言，不断丰富和发展它们。这也是气象谚语能为广大劳动人民所喜爱，并世代流传的重要原因。
本节所选谚语，通过观察日、月、星以及虹与霞的变化，预测未来天气情况。
日头衔山，明天晴天。
太阳反照，晒得号叫。
日出灰黄色，天晴不用说。
太阳颜色黄，明日大风狂。
日出胭脂红，无雨便是风。
日没胭脂红，无雨必有风。
日落胭脂红，半夜搭雨篷。
日出早雨，日出晏晴。
重搭戏台重敲锣
说起来，《弟子规》也算是一部谚语集，它采用《三字经》的形式，以浅显易懂的语言，将做人的行为规范，说得清清楚楚，明明白白。其中《信》之篇中，“见人恶，即内省，有则改，无加警”和“过能改，归于无，倘掩饰，增一辜”两句，说的是两则与反省自责和闻过则改的小故事。
“见人恶，即内省，有则改，无加警”，说的是孔子的学生曾子。他有个特别的习惯，每天晚上睡觉之前，他都要将白天里所做的一切进行反思:今天我一共做了多少事情?这些事情中，哪些做得有意义，哪些做得不对?做得不对的，又错在什么地方?我为人做的事，是不是尽到了最大的努力?学习方面，老师教给我的知识都掌握了吗?不明白的，该从哪些方面去加强?正是因为他注重加强自身的道德修养，后来学有所成，成为孔子得意的七十二贤人之一。
“过能改，归于无，倘掩饰，增一辜”，讲的是西晋周处，年轻时，他凭有力气，会武艺，蛮不讲理，成为地方一霸。背地里，老百姓将他与河里的蛟龙、南山的猛虎并称为当地“三害”。周处也有一股侠气，只身上山打死了猛虎，又只身下河与蛟龙殊死搏斗。后来蛟龙虽被杀死了，周处自己也受了重伤。老百姓不知道，以为周处也死了，都在岸上的拍手称快。周处见此情景，才知道以前作恶太多，实在不得人心。从此后，便改过自新，终于得到了乡亲们的尊重。
民间谚语中，相关内容也有许多：
知过改过不为过，重搭戏台重敲锣。
十个指头有长短，世上谁人无缺点。
瓜无滚圆，人无十全。
人无完人，金无足赤。
针没有两头尖，甘蔗没有两头甜。
