龙井是绿茶吗？绿茶名品中最著名的莫过于杭州西湖边产的龙井茶。
西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，陆羽《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。元代，爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗，诗中曰：“徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我詹卜中，余香不闻嗅。但见瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱。”可见当时僧人居士看中龙井一带风光幽静，又有好泉好茶，故结伴前来饮茶赏景。到了明代，西湖龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。”万历年间的《钱塘县志》又记载：“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”到了清代，西湖龙井茶更是闻名全国，乾隆皇帝六次下江南，四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此，西湖龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。可见，西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。
龙井茶是一种扁炒青，外形扁平，芽头肥壮，色泽略黄俗称“糙米色”，香味浓郁，有豆香。龙井以其“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，成为中国绿茶之首，蜚声海内外。
传统上，龙井分为狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井，这些传统意义上的龙井，的确是爱茶人心目中的上品，但最近几年价格也一路上扬。浙江龙井是浙江萧山、新昌等地引种的龙井茶树，并仿造龙井做法做出的绿茶中的后起之秀，叶色碧绿，清香扑鼻，价格相对较低。
