生姜，食用和药用的价值都是很高的。尤其对于女性来说，和姜茶可以去除体内湿气、寒气，还能够缓解痛经的症状。那么老姜茶是什么茶？
从广义上讲，老姜茶是用老生姜根的切片酿造制成的，可以在热（和美味）饮料中享用。由于没有茶叶，老姜茶完全不含咖啡因，这使老姜茶成为传统茶或咖啡的绝佳替代品，当然，除非你正在尝试我们特别混合的生姜红茶。
老姜茶在风味和香气中都很容易识别。老姜茶很大胆；几乎是辛辣的品质，非常适合那些喜欢额外“踢”杯子的人。尽管如此，即使在标志性辣味方面，老姜茶也不会过于强大。在中国，这种草药茶常常浸泡着红糖(红糖姜母茶），而在韩国，老姜茶则加入了蜂蜜。然而，最着名的是添加柠檬。
事实上，这种特殊混合物的流行使其长期以来一直是消费者产品；祝福世界各地的超市货架。如果我们没有提到我们自己的，非常受欢迎的柠檬和老姜茶，我们会感到不舒服。当这两种成分首次混合在一起时仍然很大程度上未知，虽然在茶文化网，我们想不出一个更好的爱情故事（‘当柠檬遇见姜’，如果你愿意）。
与许多来自亚洲的草药和香料不同，生姜在西方已有2000多年的历史。然而，在现在的中国，姜的广泛使用可能追溯到5000年前。许多历史学家认为，在此期间，生姜被制成一种特殊的滋补品，可以治疗早期中国社会普遍存在的一些疾病，今天看来几乎没有变化。
它也是着名的中国哲学家和教师孔子（公元前551年-公元前479年）所青睐的成分，他坚持每餐都会在餐桌上生姜以帮助消化（他绝对是正确的，你很快就会发现我们的“健康福利”部分！）。同时，“姜”这个名字实际上源于古代梵文中的“sngngramram”字样，意思是“形状像角”。这可能与姜根及其整体外观有关。
生姜首先通过古罗马到达欧洲，在那里香料因其药用特性而受到特别重视。然而，在罗马帝国灭亡之后，欧洲的生姜贸易几个世纪以来都被遗忘了。在阿拉伯人从东方控制了香料贸易之后，最终会再次出现复苏；生姜价格大幅上涨的时期。事实上，根据一些记录，在中世纪，500克生姜有时可能比活羊的成本高。
然而到了11世纪，生姜的价格大大降低，导致其在欧洲大部分地区的人气飙升；最着名的是英格兰。正是在这里，据称，亨利八世国王（1491-1547）在治疗瘟疫时建议使用老姜。在他的第二个女儿伊丽莎白一世的统治时期，生姜植物被运往加勒比海的新世界殖民地，在那里他们将很容易地种植和耕种。据说女王自己尝试了独特的老姜茶；创造一个备受喜爱的“男人”形状的甜点（是的，我们正在谈论姜饼人！）。这些小巧，甜美的小雕像经常在圣诞节时作为礼物赠送给皇家宫廷官员，而今天，他们的每个人都可以享受到！（信不信由你，没有人知道什么时候最初发明了老姜茶，尽管它可能早于大规模种植。我们所知道的是，特别是在亚洲，这种饮料长期以来与传统中医以及印度阿育吠陀的古老习俗有关。虽然这两种整体治疗方法今天仍然存在（虽然不那么重要），但是现代科学至少占据了统治地位；引领世界进入与健康相关的新发现时代。但实际上，老姜茶的意义并未在此结束，远非如此。
仅在过去的十年中，许多草药和香料，包括姜，当然，已被广泛研究，以发现其真正的潜力。现在，老姜被认为是最健康的生姜之一；更重要的是老姜茶的功效也被证明了！
综合上述，我们可以得知生姜不论是食用，还是当做药物来用，其作用都是很大的。
