名优绿茶都是由细嫩的茶芽精制而成，一般都具有"色绿、香幽、味醉、形美"等四个特点，正确的冲泡方法是让这四大特点淋漓尽致地显示出来，使人得到审美的充分享受。
冲泡细嫩的名贵绿茶应首选晶莹剔透的高档玻璃杯，这样精器配名茶，不仅可以增添视觉美感，而且便于观赏茶的汤色和茶芽在汤水中的舒展、浮沉、游动等变化，人们称之为欣赏"茶舞"。由于绿茶的味道较清淡，也适合用瓷壶冲泡，香味较容易挥发出来。但若用茶壶冲泡高档名贵茶，因冲水后不易降温，会闷熟茶叶，使茶汤失去鲜灵的清香味。所以，瓷壶较宜中低档绿茶，而中高档的绿茶可选择瓷杯或盖碗冲泡。
