在正式用来沏泡茶水前,应对宜兴壶做简单处理,一来清洁壶的里外,二来去除壶中烧制、放置、运输等过程中吸附的杂味。
简单些的,只需用沸水反复冲淋后即可使用,稍复杂点的,用洁净无油的锅加净水煮紫砂壶,或放入少量茶叶小火煮一煮紫砂壶,再用沸水冲净使用。
但宜兴本地人使用一把新壶前,一般只用沸水冲洗干净。
如果在茶叶市场里买壶,有些壶已经是商家用过甚至已经养好,这样的壶拿回家只要简单烫洗清洁就可以使用了。
作者: 郑春英 来源: 轻松入门鉴紫砂
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