茶的保健功效
【安神醒脑】
茶叶中含有咖啡因，而咖啡因可以刺激大脑感觉中枢，从而使其更加敏锐和兴奋，起到安神醒脑、解除疲劳的作用。在感觉到身心倦怠的时候，泡上一杯清茶，闻着缕缕的清香，品饮着茶汤的舒爽，精神自然会慢慢饱满起来，已有的困倦和劳累也会得到很好的缓解，从而思维清晰，反应敏捷起来。这便是茶带来的安神醒脑的良好功效。
【防龋固齿】
茶具有防龋固齿的功效和它本身含有的健康元素有关。首先是氟元素，茶中含有较多量的氟元素，而适量的氟元素是抑制龋齿发生的重要元素。因此，一些牙膏中也以添加氟元素的方式起到更好的防蛀效果。
其次是茶多酚类化合物，它们可以抑制牙齿细菌的生成和繁殖，进而预防龋齿的发生。最后就是茶叶中皂苷的表面活性作用，它增强了氟元素和茶多酚类化合物的杀菌效果。另外，因为茶本身呈碱性，而碱性物质可以防止牙齿所必需的钙质的减少和流失，因此饮茶还可以起到坚固牙齿的作用。
【清心明目】
品茶的时候需要有一颗清静淡泊的心，即使心情稍有烦闷，泡上一杯茶，细细地品茶之余，也会收到清心降火的良好效果。一方面是因为茶叶的轻柔以及与水的交融给人心理上的抚平；另一方面茶叶中含有的多种健康元素也悄然进入人体内，发挥了其特殊的效果。
茶不但能清心，同时也能明目。眼睛需要维生素C的滋
濡，而通过饮茶的方法可以有效摄入维生素C，因此经常饮茶可以很好地预防白内障、夜盲症等眼病的发生，进而起到明目的作用。
【消渴解暑】
茶作为一种健康的饮品，首先具有消渴的优点。当茶水滑过干渴的咽喉，焦渴的感觉会慢慢消失，浸润的滋味充满身心。尤其是炎热的夏季，干燥的空气和酷烈的阳光很容易让人觉得干渴甚至是中暑，茶便是绝佳的解渴和消暑饮品。在树荫摇曳的庭院中摆上清茶数盏，品饮欢娱的同时也获得了消渴解暑的效果。
【清新口气】
人们在用餐之后往往会有一些残余物遗留或者黏附在牙齿的表层或牙缝中，经过口腔细菌的发酵作用，从而出现异味或者口臭。饮茶可以起到很好的清新口气的效果。这主要是因为茶中茶多酚类化合物对存在于口腔中的菌类有很好的预防和杀灭效果，同时茶皂素的表面活性作用也可以起到清除口臭、清洗口腔的作用。
【解毒醒酒】
饮酒对于肝脏的伤害大家并不陌生，而饮茶可以帮助解毒醒酒也是众所周知的。这主要是因为茶中含有大量的维生素C和咖啡因。维生素C可以促进肝脏对酒精的酶解作用，使得肝脏的解毒作用增强；其次咖啡因的提神作用可以使昏沉的酒醉头脑变得相对清醒，同时缓解头疼并促进机体代谢。因此，酒醉后适量饮茶，具有很好的解毒醒酒效果。
【排毒美颜】
经常饮茶可以有效清除体内重金属所造成的毒害作用。研究证明，在人们日常生活中一些重金属如铜、铅、汞、镉、铬等，通过饮食、空气等方式进入到人体之中，从而对人体造成很大的损害。茶叶中的茶多酚类化合物可以对重金属起到很好的吸附作用，能够促进重金属在身体中沉淀并被排出。
此外，饮茶可以美容也历来为人们所公认。一方面是因为通过饮茶能有效排出身体中的毒素，使得人精神焕发；另一方面茶中富含的美容营养素较高，对皮肤具有很好的滋润和美容效果，因此经常饮茶也是美容的一个有效而便捷的好方法。
酒足饭饱之后往往出现口渴和食物淤积的感觉，而这时候饮茶是最好的选择，可以起到消食去滞的效果。因为茶叶中咖啡因和黄烷醇类化合物的存在，使得消化道的蠕动能力增强，促进食物的消化。同时饮茶也可预防消化器官炎症的发生，这是因为茶多酚类化合物会在消化器官的伤口处形成一层薄膜，起到保护作用。
【利尿通便】
饮茶能利尿，当然有摄入了一定水分的原因，但主要还是因为茶中含有咖啡因、可可因以及芳香油，它们之间综合作用的结果，从而促进了尿液从肾脏中加速过滤出来。由于乳酸等致疲劳物质伴随尿液排出，体力也会得到恢复，疲劳便得到缓解。
同时，饮茶对于缓解便秘也有很好的效果。这是因为茶叶中茶多酚类物质促进了消化道的蠕动，使得淤积在消化道的废物能够有效地流动，因此对习惯性和神经性便秘起到缓解与治疗作用。
【增强免疫力】
个人的免疫力固然跟自己本身的体质有关，但是通过适当的科学方法也可以增强自己的免疫力。饮茶就是一种便捷又健康有效的方式，因为茶中含有的健康元素可以有效地抵抗细菌、病毒和真菌。茶叶中含有较高量的维生素C，可以有效提高免疫力。同时，也有研究认为茶里含有的氨基酸也能增强身体的抵抗力。总之，饮茶对于身体免疫力的增强有着明显的效果。
【防辐射、抗癌变】
茶多酚能抑制多种致癌物质的形成，如亚硝胺，同时降低黄曲霉毒素的致癌活性。茶叶中的脂多糖进入人体后，在短时间内就可以增强机体的非特异性免疫能力，对提高机体的抵抗力作用很大，并有防辐射的功效。茶叶中的多酚类化合物和脂多糖对放射性同位素有很好的吸附作用。
【延年益寿】
人体衰老的机制主要是因为脂质的氧化，而维生素C和维生素E等具有良好的抗氧化作用。茶叶中不仅含有较高量的维生素C和维生素E，而且含有儿茶素类化合物。儿茶素类化合物具有较强的抗氧活性，可以起到很好的抗衰老、延年益寿的效果。
【消炎杀菌】
在中国古代，茶叶常被用来消毒伤口。这是因为茶叶中含有的儿茶素类化合物和黄烷醇类能够起到很好的消炎杀菌效果。首先，黄烷醇类相当于激素药物，能够促进肾上腺的活动，具有直接的消炎作用。其次，茶叶中的儿茶素类化合物对多种病原细菌具有明显的抑制作用。茶叶中多酚类化合物和儿茶素类化合物，还可以明显抑制病毒。而众多的茶叶品种中，尤其以绿茶的杀菌性最强。
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