宜红茶点茶膳黄金糊塌子
黄金糊塌子
材料
西葫芦500～600g，面粉200g，鸡蛋3个，宜红末5g，葱、香菜各少许，香油、盐、味精、五香粉、食用油各适量。
制作
① 将西葫芦洗净用擦床擦成细丝；将葱、香菜洗净切碎备用。
② 将鸡蛋打泡后倒入盆内，放入香油、味精、盐、茶末、五香粉，加水搅拌成糊状，再加入西葫芦丝、葱和香菜末搅匀。
③ 把不粘锅烧热，撒少许食用油，将搅拌的糊状食材盛一勺倒入锅内，用铲子摊平，底面焦黄时，用铲子翻过来，该面焦黄即可出锅食用。
口味
味道鲜美，风味独特，老幼皆宜。
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