绿茶薄饼
茶膳有益健康,雅俗共赏。茶膳多以春茶入菜,而春茶不施用化肥,又富含多种维生素,茶叶本身即有杀菌作用。传说“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。唐代《本草拾遗》中也说“茶为万能之药”。因此茶膳具有一定的保健功能。同时,茶膳也顺应人们返朴归真的饮食要求。
下面介绍一下火腿蒸津白的做法。
绿茶薄饼
原料:糯米粉、澄面、面粉、绿茶粉、色拉油、白糖、茶水、水。
馅料:花生、白芝麻(炒一下)、白糖、香蕉、椰蓉。
制法:
1.将各种原料调成粉团,馅料拌匀;
2.将粉团放入锅中,煎成薄饼状;
3.薄饼中铺上花生、芝麻、白糖、椰蓉等馅料,中间放一根香蕉,卷起后,切段即可。
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