牛奶馒头
原料：
精粉250克，白糖25克，活性干燥酵母2.5克，鲜牛奶100克，清水50克。
制法：
1,将酵母加温水50克搅匀，静置备用。
2,面粉过筛，放在大碗内加白糖、鲜牛奶以及酵母水合成面团，揉熟透后用湿毛布盖好，放在温度约30°C左右温度，再静置半小时。
3,待馒头生坯的体积膨胀至原来的1.5倍，即可上笼用大火蒸约5分钟至熟，装碟即成。
特点：
玲笼洁白，质地膨松，起层、柔软，是风靡茶市的"摩登"食品之一。
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