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潘壶简介及历史

潘壶一般为闽南人家泡工夫茶用,但据当地乡人表示,潘仕成祖籍莆田一地,因以潘氏为荣,在女儿出嫁时必以一潘壶为嫁妆,希望在夫家相夫教子,能像潘仕成般的荣华富贵。所以多要求为宜兴潘壶,绝少用土产的汕头壶。通常这种随嫁的潘壶并不一定用作泡茶,也有置于梳妆台装发油之用,且女主人百年之后,多作为陪葬物,以示对娘家养育的感念之意。

“潘”者,即潘仕成,清道光间人。字德畬,广东番禺人。李景康、张虹《阳羡砂壶图考》︰“(仕成)先世以盐贾起家。(其)历官至两广盐运使。……德畬嗜茶,特制茗壶,以壶盖唇外,阴文篆书‘潘’字印为识,至今流传,粤人名之曰‘潘壶’。”潘氏订制的砂壶形制固定,且惯于将印款落于盖子口之上,壶底及他处反而不落款。由于潘氏声名远播,世人乃将此一形制称为“潘壶”,加以延制,何者为潘氏所订,今已不可考。

潘仕成,清道光年间广东番禺人,先世广东莆田,以盐卖起家,道光十三年(1833)京畿荒旱,以副贡捐输赏给举人,官至两广盐运使,在广州建“海山仙馆”,台榭莳花,极人工之胜。闽人多嗜茶,特往宜兴定制茗壶,以壶盖唇外刻阳文篆书“潘”字印为识,流传至今,人称“潘壶”。潘氏家传素嗜饮茶,宜兴订制砂壶一则自用,一则馈赠亲友,有高、中、低三种形制,相对固定。“线瓢壶”属高潘壶,壶身如梨,高脚如铜器,高虚盖与身相接贯气,盖板宽厚,压住壶口,适应广东乌龙茶的冲泡。圆球形的壶钮,一弯向上仰展的嘴,壶把稍瘦,下部有垂耳,与高身壶之嘴相平衡。潘壶盖唇较高,上有一篆书“潘”字小方章作记号,亦有用竹刀刻“潘”字为记。所见潘壶传器,朱泥、紫砂、团泥皆备,大小神韵一致,由多位陶工制作,款式流传至今,有的也有所改变。

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茶文化寒食节

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