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茶美学:“和美”与“精行俭德”

世间万物什么最美?梅、兰、菊,人称“花中四君子”,因其清雅品格,为国人所倾倒赞许。然心仪玩赏“四君子”,终归是圣人贤达心仪之志趣,寻常百姓又岂能品出其中之美?茶则不然。茶虽为平常之物,不论富贵贫贱,不论高雅低俗,却是人人皆能品评玩味的。

唐代诗人李德裕有诗云:“松花飘鼎泛,兰气入瓯轻”。茶,居深山则春色满园,置杯中则飘逸如仙;入眼尽清媚,启唇皆香醇;味虽苦,却含香;虽质朴,却不俗。如此贤德清逸之茶,可观、可品、可饮,兼具原始生态之美,岂是“四君子”可比?

从远古以茶充饥到“神农尝百草”,从“南方之嘉木”到“从来佳茗似佳人”。历经悠悠数千载,及至今天,“以茶敬客”已成为生活中最常见的待客礼仪。人们在种茶、制茶、饮茶的过程中,对茶的认识逐渐从物质层面上升到精神层面,小小的一片绿叶孕育出深厚的文化精神——人文精神与自然境界的统一,不仅蕴涵着深刻的人生哲理,也追求着清美的祥和境界。茶美学是人们在不断接触茶的实践活动中逐渐形成,并随着茶文化的发展而发展,正如人类对其他事物的认识过程一样,人们对茶美感的认识也经历了一个漫长的过程。

和美”是茶美学的核心思想

自古以来,人们在茶叶采、制、品的过程中十分注重人与自然的和谐相处,表现在茶园的生态和谐,烹茶 的水火相济,与人相交的和睦,品饮境界的天地人相和等等。茶的“和”美本性可以在品茶人“观照”自我中潜移默化,从而使人获得平和的心态。

而在当代,面对资源的紧缺,自然的灾难,人们在心灵深处弥漫着焦虑、空虚、紧张。“不少人觉得已失去感受生活的能力,觉得无法与他们维持长久的关系……表面上他们相互合作,但背地里却渗透着寂寞与孤独。无尽的抑郁,加上不知名的恐惧不断地侵犯他们的灵魂,他们觉得尽管他们拥有一切,但却感到一无所有。”“和美”思想正式解决这一困惑的良药。

在现实生活中,茶是人际交往的重要桥梁和纽带。“清茶一杯”象征着礼诚、纯洁和热情,茶的亲和力具有公众的普通意义。在当今世界以对话为主要方式的交流活动中,茶的“和美”有利于密切人际关系,促进国际交流。2002年在马来西亚吉隆坡举行的第七届国际茶文化研讨会上,马来西亚首相马哈蒂尔曾有精彩陈词:“如果有什么东西可以促进人与人之间关系的话,那便是茶。茶味香馥甘醇,意境悠远,象征中庸和平。在今天这个文明与文明互动的世界里,人类需要对话交流,茶是对话交流的最好中介。”这段话简明透彻地表明了茶“和美”的重要社会功能。

“精行俭德”是茶美学的基本内容

陆羽所提倡的“精行俭德”的茶审美态度,即要求人们通过饮茶活动,用美好的行为,陶冶自己的思想和道德观念,使自己具有高尚的情操和良好的品德,这得到国内外学者的普遍认同。

唐宋时期在茶审美时对所用之茶、水、火、器及品饮环境有着精细致微的讲究和相应的审美标准,这是“精行”的主要体现,反映的是一种务实,强调从实践中获得美的体验。

勤俭节约历来是中华民族的传统美德,在当今经济发达,物欲横流的时代,尤显高尚。“茶性俭”又赋有了更丰富的内涵和更重要的意义。而茶是廉洁的象征,自晋代路纳“以茶养廉”始,茶的“俭”美就成为历代文人称颂并常作为修身中的一项重要内容。近年来,提倡“茶为国饮”,其中一个重要的原因就是因为茶具有“俭”德美,能促进廉洁的社会风尚形成。因此,“茶性俭”是新时代茶美学思想里不可缺少的内容,是世界饮茶精神的共同追求。

来源:凤凰网

编辑:茶泡泡网小乔

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