1. 芥末冰淇淋——反人类的味觉体验
甜甜的冰淇淋吃得多了，你尝过辣味冰淇淋吗？如果评选出日本餐馆中夏季最流行的甜品，芥末冰激凌绝对高票当选。清爽的冰淇淋加之芥末本身窜鼻的感官体验，暑热一下全部消散。有心的店家，还将其作为寿司夏日特供进行出售。而著名冰淇淋品牌DQ也在夏天推出过3款芥末味的冰淇淋：芥末青豆、芥末华夫、芥末碧根果，由芥末酱搭配其他配料制作，有点辣，有点咸，看着芥末拌入奶味浓香的冰淇淋中，入口先有些许的辛辣，继而溶化于奶香之中，最后留下的是满口余香。它巧妙利用芥末的特性，营造出与众不同的口味和口感，弥漫在你的嘴边、舌尖和心间。“一般喜欢吃日式料理的人，会比较喜欢这口味。”
2. 鹅肝酱味冰淇淋——脂肪与脂肪的简单相加
法国冰淇淋公司Philippe Faur通过将多脂肪的鹅肝酱和易发胖的冰淇淋结合起来开发了鹅肝酱口味的冰淇淋。那么为什么法国女人不变胖呢?或许是因为她们根本就不吃这种冰淇淋。发明者福尔(Faur)说这款甜点经历了长达四个月的测验。想想那些测试者不得不细细品味这种冰淇淋便让人直发颤。
3. 鳄鱼蛋冰淇淋——和鸡蛋不一样的滋味
菲律宾Davao鳄鱼公园中Sweet Spot雪糕店推出了鳄鱼蛋冰淇淋。据店主Bianca Dizon介绍，因为这附近有鳄鱼养殖园，所以他常会收到未受精的鳄鱼蛋，因为自己本行是做雪糕的，所以就萌生了用鳄鱼蛋替代鸡蛋的念头，谁知一试之下发现非常美味，而且因为鳄鱼蛋蛋黄比例较大，所以比用鸡蛋的味道更加浓郁，口感也更为顺滑。
4. 大蒜冰淇淋——情侣约会不能吃的甜品
情侣约会的时候共吃一份冰激凌是很浪漫的一件事，但是如果错误选择大蒜冰激凌的话，那么你在当晚就不用设计接吻环节了。大蒜被称为食物界“毒药”，虽然人们难以驾驭它浓郁的气息，但是它却为食物的美味加分不少。如果来了美国城市吉尔罗伊，你便会理解这里为何被称作“世界大蒜之都”。在每年七月的大蒜节上，人们可以免费品尝到大蒜冰淇淋。其余时间，在吉尔罗伊购物商场的大蒜商店也可以买到。大蒜冰淇淋第一口吃上去有点香草的味道，短暂的正常之后就是无尽诡异了。
5. 伟哥冰淇淋——男士们不敢轻易尝试的甜品
委内瑞拉梅里达州有一家名为Heladería Coromoto的知名冰淇淋店。之所以出名，除了它是吉尼斯多年世界纪录保持者——世界上口味最全的冰淇淋店外，还因为店门前总挤满了一队队想要品尝伟哥冰淇淋的男顾客。除了颜色和药片相似之外，其味道简直如同嚼蜡。除了伟哥冰淇淋外，此店还出售金枪鱼口味的冰淇淋。
6. 中药冰淇淋——甜品也苦口
不少美国人开始对中医刮目相看，如今针灸按摩都弱爆了，因为美帝人民转向食补了。人参、天麻、田七、枸杞……这可不是为中成药剂的配方，而是中药冰淇淋的配方。虽然已经尽可能地减少药材的苦味，不过它依旧是中药冰激凌味道重的主旋律，程度堪比中国南方售卖的凉茶。看来，各国人民对于中药的本土化还真是动了一番脑筋呐！
7. 水母味冰淇淋——舔上一口会发光
通常，在大海里被水母蛰上一口会伴随着剧烈的疼痛。那么下次当你看到水母，你会不会想“我要把它放到嘴里去”?显然，Lick Me, I"m Delicious(舔我，我是美味的冰淇淋)冰淇淋公司创始人查理•弗朗西斯便是这么想的。他开发了一种以水母蛋白质为主要原料的冰淇淋。更酷的是，当你舔冰淇淋的时候它会发光。但这种冰淇淋可不便宜，一勺要价200美元。(合人民币1246元)
8. 生马肉味冰淇淋——游乐园内的微妙滋味
如果你一直对生马肉的味道青睐有加，那么这款生马肉口味的冰淇淋一定会成为你的最爱。这在东京的室内游乐园Namja镇的冰淇淋城便可找到。不过或许你应该等到玩完过山车时再去品尝，毕竟生马肉在胃里翻江倒海的滋味可不好受。Namja镇有二十多个景点，但静坐在冰淇淋城品尝各种口味的冰淇淋可能更为惬意。你可以试试牛舌口味、日式炒面口味、章鱼口味、鱿鱼口味以及咸味的冰淇淋，总有一款会“点燃”你的味蕾。
9. 蝮蛇味冰激凌——毒不死你的便是绝佳的冰淇淋
蝮蛇是日本毒性最大的一种蛇，却是这种冰淇淋的配料之一。一名曾品尝过这种冰淇淋的博主这样写道，“我的味蕾充分地感受到了三种味道—大蒜、一点杏仁味和一种非常浓烈的味道。我之前从未尝过蛇的味道，这一定就是了。”
10. 母乳冰淇淋——来自黑暗料理之国的新作
一向温文而雅的英国人，其实骨子里还是挺黑暗的。继外形酷似人体器官的甜品店之后，母乳冰激凌又把英国美食界置于风口浪尖。位于伦敦Covent Garden的冰激凌店“冰激凌主义者”用母乳取代牛奶，并用马达加斯加的香草豆荚、柠檬皮调味制作了名为名“Baby Gaga”的母乳冰激凌。猎奇者不必担心其卫生状况，因为这些从全英收集的母乳都是经过严格检验的，但是猎奇的价格不菲，每份14英镑。
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