龙虾营养丰富，且易消化，十分适合产后、病后体虚者食用。龙虾的做法也有许多，在日常生活当中龙虾也是一道常见的家常菜，今天就来介绍酱爆小龙虾的做法。
工具/材料
原料：小龙虾
调料： 青红椒片、蒜、葱、料酒、生抽、豆瓣酱、糖
操作方法
01:
小龙虾去头，尾部掐断，抽出肠泥，洗净沥干。
02:
加1勺料酒，1勺生抽腌制15分钟。同时，蒜拍碎，葱切碎，青红椒切片。
03:
油锅烧热，入蒜瓣，青红椒片爆香，加入大半勺豆瓣酱，炒匀。
04:
倒入小龙虾，翻炒均匀，加1勺料酒，半勺糖。
05:
焖一会儿，撒葱花出锅，一道美味的酱爆小龙虾就做好，
