秋黄瓜口感甘甜,不仅可以用来凉拌、炒菜,还可以煮汤。今天小编给大家分享的是五花肉青椒炒秋黄瓜,希望大家都能喜欢。
工具/材料
材料:五花肉 秋黄瓜 青椒 洋葱 蚝油 盐 鸡精 食用油
操作方法
01:
将五花肉洗净,整块放入锅里,加适量的水煮到五花肉表面变白、脏泡沫出,再捞出、洗净;然后切成薄片,备用;
02:
取一小块洋葱,将洋葱的外膜去掉,洗净,再切成碎丁状;
03:
取一根秋黄瓜,将秋黄瓜的皮削掉,对半切开,然后去囊去籽,洗净,再切成小块;
取两三个小青椒,将青椒去蒂去籽,洗净后,切成小块;
04:
开火,锅里加入适量的食用油,待油温稍微升高,将洋葱丁下入锅里,炒香、炒至颜色变白;
05:
将五花肉下入锅里,翻炒至表面全部变为白色、再变为略显金黄色;
06:
将青椒下入锅里,翻炒几下,再将秋黄瓜也下入锅里,一起翻炒;
07:
加入适量蚝油、盐、鸡精,翻炒至熟,至入味,即可。
特别提示
五花肉放入水里煮一下,再回来炒,会很不一样哦!有些回锅肉的感觉,但是这样炒的又不太一样,值得大家都试试。