工具/材料
操作方法
01:
排骨洗干净后，放入水里浸泡去血水。
02:
葱姜蒜切片备用。
03:
红椒切丁，豆豉要剁碎。
04:
取一容器加入盐、蚝油、生抽和料酒。
05:
再加入老抽和胡椒粉搅拌均匀。
06:
锅里热油后，放入葱姜蒜和豆豉炒出香味。
07:
将炒好的作料倒在沥干水的排骨上。
08:
将调好的酱汁倒入排骨里搅拌均匀。
09:
倒入生粉后抓匀腌制3小时。
10:
将腌制好的排骨摆在辣椒末上。
11:
再撒上辣椒末和豆豉。
12:
淋上适量的水淀粉。
13:
放入蒸锅里蒸20分钟即可。
