快好知 kuaihz

腐竹木耳炒黄瓜的家常做法

腐竹含有丰富的蛋白质和营养素,具有降低血液中胆固醇含量,防止高脂血症,动脉硬化之功效,口感独特,豆香浓郁。用腐竹同木耳,黄瓜,再加上肉,配辅料同炒,营养丰富,味道鲜美,是一道美味可口的家常菜,下面介绍一下做法。

工具/材料

腐竹 150克, 木耳 20克,黄瓜 (旱黄瓜)1根 ,胡萝卜 半根,猪肉 100克。

葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,淀粉,料酒,酱油,油。

操作方法

01:

把干腐竹放入水中浸泡至变软(2~4小时)。然后把泡好的腐竹,用水清洗干净,控干水分,用刀在中间切成对半,装盘备用(我这干腐竹买回来,就是这种段形状的,如果长的,就要切成段)。

02:

用温水快速泡发木耳,把泡发好的木耳收拾清洗干净,攥干水分,装盘备用。

03:

肉用水冲洗一下,控干水分,切成薄片。

04:

黄瓜用水清洗干净,控干水分,切成菱形片。胡萝卜去皮,用水清洗干净,切成菱形片。

05:

切好葱,姜,蒜,备用。

06:

碗里放入一匙儿淀粉,兑水,勾成芡汁,备用。

07:

锅内放入油加热,油热后放入花椒爆锅,然后放入肉翻炒。

08:

肉炒至颜色微白,放入葱,姜,蒜,翻炒,放入料酒,酱油。

09:

然后放入木耳翻炒,炒至木耳透亮,放入胡萝卜片翻炒至变软。

10:

放入腐竹翻炒,浸泡变软的腐竹,略炒一下即可,放入黄瓜片翻炒,放入盐。

11:

黄瓜片炒至断生,放入勾兑好的芡汁,芡汁粘稠后,放入味精,关火出勺。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:腐竹木耳炒黄瓜的家常做法  腐竹  腐竹词条  木耳  木耳词条  黄瓜  黄瓜词条  家常  家常词条  做法  做法词条  
家常菜问答

 花生黄豆炖龙骨的家常做法

花生黄豆炖龙骨,是一道比较补的汤类,龙骨富含钙元素,花生黄豆富含维生素C,能增强人的记忆力,家里有读书的孩子,或者怀孕的妈妈,都会经常炖这个汤喝。一起来看看花生...(展开)

家常菜问答

 在家吃海鲜配什么家常菜?

吃海鲜的时候应该吃些什么呢?既可以消除一点海鲜的腥味也可以降火,就算是只让我们的味蕾享受一下也是可以的。下面小编就来告诉大家吃海鲜搭配的菜品吧!操作方法01:首...(展开)

家常菜问答

 胡萝卜的简单做法

胡萝卜含维生素A特别多,平时应该多吃一点,炒成糖醋口味,特别好吃,下面就分享一下胡萝卜的简单做法。工具/材料胡萝卜,食用油,白糖,醋,盐,葱操作方法01:将胡萝...(展开)