牛脑含丰富的蛋白质、磷、锌、铜、锰是人体所需要的物质，具有补气补血，健脑的作用，今天用姜丝搭配牛脑清蒸，做出来的成品美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
操作方法
01:
牛脑准备好。
02:
用牙签把牛脑表面的网和筋挑出来干净。
03:
再用水清洗干净捞上碟子。
04:
然后把切好的姜丝铺到面上。
05:
放置锅里大火蒸15分钟。
06:
拿出来，把多余的汤倒出来，再浇1勺生抽进去。
07:
热锅下油，油滚后灼到牛脑面上。
08:
美味嫩滑的姜丝蒸牛脑就做好了。
姜丝蒸牛脑的做法
