在农村，酸芋苗是家常菜，但在城市就很少见有卖，酸芋苗是一道开胃爽口的腌菜，下面小编教大家怎样腌制酸芋苗。
工具/材料
芋苗。
操作方法
01:
首先把芋苗一根根分开，然后撕去表面的皮。
02:
用水清洗干净，再用刀裂成小条。
03:
然后放到太阳地下暴晒一天。
04:
拿回来用剪刀剪成一段段。
05:
放到干净的盘子里，撒适量的盐抓捏入味。【注意不能粘有油】
06:
然后放到坛子里加2勺梅子醋进去，没有酸梅醋可加其它醋。【如果有鲜笋和一起腌制就不用放酸醋了，笋可以造酸】
07:
盖上盖子腌制2天左右。
08:
两天后的芋苗已经做成功了，酸脆可口，非常好吃。
