工具/材料
金针菇200克，瘦肉150克，1勺豆酱，1勺耗油，1勺生抽，姜蓉、蒜米适量。
操作方法
01:
把金针菇清洗干净。
02:
把瘦肉切成片再剁成碎肉，加适量的盐、姜蓉。【瘦肉不要剁得太碎】
03:
加1勺豆酱，1勺生抽腌制几分钟。
04:
把金针菇放置锅里大火清蒸12分钟左右。
05:
把蒸好的金针菇拿出锅来。
06:
再开火下油，放蒜米进去爆香。
07:
碎肉下锅翻炒一下。
08:
然后把金针菇的汁倒进去。
09:
加1勺耗油，翻炒均匀煮沸一下熄火。
10:
然后把碎肉调料浇到金针菇面上就可以了。
