工具/材料
酱瓜3根
瘦肉200g
毛豆200g
淀粉、料酒、食用油、盐、糖、水适量
操作方法
01:
首先将瘦肉切成毛豆大小的肉丁。
02:
加少许盐、糖、料酒、水淀粉，轻轻抓匀，静置备用。
03:
酱瓜切丁，放入清水中放10分钟，去除咸味。
04:
热锅起油，将猪肉丁炒至颜色变白，盛出备用。
05:
06:
撒少许盐调味，再加入瘦肉丁，酱瓜丁，翻炒均匀。
07:
最后放上糖，加少许清水，翻炒几下。
08:
出锅装盘。
特别提示
毛豆煸炒后，表面起皱，这时候调味更容易吸收味道。
酱瓜肉丁炒毛豆怎么做？
