茭白炒鸡胗是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做茭白炒鸡胗才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。
工具/材料
黄辣椒,蒜头,猪油,茭白,鸡胗,酱油,盐巴。
操作方法
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首先将黄辣椒切成段,蒜头切成蒜蓉,倒入油锅爆香,如下图所示。
02:
然后把茭白切成薄片,如下图所示。大家在处理茭白的时候,如果时间允许,大家最好是把茭白的表皮除去会比较好。
03:
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然后把鸡胗打上花刀,如下图所示。
05:
接着把切好的鸡胗倒入锅中和茭白一起翻炒五分钟,如下图所示。注意炒鸡胗的时候一定要开大火。
06:
然后往锅中加入适量的酱油翻炒两分钟,如下图所示。
07:
接着往锅中加入适量的盐,翻炒片刻就可以出锅了。小编在做这道茭白炒鸡胗的时候,没有加味精,是因为茭白炒起来是非常鲜的,所以就不要加味精了。
08:
一道美味可口的下酒菜茭白炒鸡胗就做好了,希望大家能够喜欢。