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红烧黄鳝的家常做法

在夏季去田里捉几条黄鳝,回来用大锅烧了,配上几两小酒,这滋味可真是美啊!那黄鳝要怎样做才好吃呢,今天我就来教教大家一道简单家常的红烧黄鳝

工具/材料

黄鳝 葱姜蒜 辣椒 花椒 料酒 生抽 盐 油

操作方法

01:

先将生黄鳝切断洗去黏液,放入篮中沥干水分。

02:

准备调料,将大蒜生姜切片,辣椒大葱切寸断,准备一些干花椒粒。

03:

起锅烧油,待锅热放油,先放入配料炒香,再倒入黄鳝翻炒。

04:

翻炒均匀后加入料酒,生抽,盐,一些清水闷煮几分钟,然后大火收汁,装盘。这样一道简单的红烧黄鳝就做好了,赶快学起来吧!

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