工具/材料
鸡心500克 香菜100克
葱，姜，红干椒，盐，味精，五香粉，料酒
操作方法
01:
鸡心洗净，用刀在中间断开，去除上面的血管，血块。
02:
用开水焯一下去除上面的血腥味，把水控干装盘备用。
03:
切好葱，姜，红干椒，备用。
04:
香菜洗净，中间一刀断开，装盘备用。
05:
锅内放油加热。
06:
07:
放入料酒，葱，姜，五香粉，盐，红干椒，继续煸炒。
08:
鸡心煸炒至无水气后，放入味精，倒入香菜，关火出勺（香菜不用炒，翻一个个即可）。
特别提示
干煸鸡心的家常做法
快好知 kuaihz
