夏天到了，吃一些凉拌菜也是必不可少的。刀拍黄瓜和凉拌黄瓜在小片看来其实是一个菜，只不过是黄瓜以何种方式切的不同而已。今天小编就给大家分享一下刀拍黄瓜怎么做，希望大家都喜欢。
工具/材料
材料：黄瓜 蒜头 干红辣椒 食用油 生抽 醋 老干妈 白糖 香麻油
操作方法
01:
将黄瓜头尾去掉一小块、表面的刺用刀刮掉，清洗干净，再用刀面将黄瓜拍扁了；
将拍好的黄瓜斜刀切成小块；
02:
取10-15个蒜头，将蒜头的膜去掉，洗净，再剁碎成蒜末；
取一把干红辣椒，稍微清洗一下再切成小碎块；
03:
锅里加少量食用油，油烧热后，将火调为中小火，将蒜末下入锅里炒香；再将干红辣椒也下入锅里，炒香、炒出辣味；
04:
将锅里的食材连同油一起倒出碗里，稍微放凉；
05:
舀入1汤匙老干妈、2汤匙味极鲜酱油、5汤匙香醋、加入一汤匙白糖，搅拌均匀作料汁，备用；
06:
取一个干净的、带盖子的容器，将黄瓜放入；
07:
