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墨鱼炒芹菜怎么做好吃?

工具/材料

锅铲1对

墨鱼0.5个

芹菜4根

猪油15g

盐3g

酱油5g

黄酒10g

味精2g

操作方法

01:

墨鱼洗净切小后,最好放水中煮下,煮到6层熟捞起来。

02:

芹菜洗净,去掉头上根,切成小段。

03:

开中火,锅里放入猪油。

04:

直到猪油化掉为止,倒入墨鱼

05:

加入黄酒,来回翻炒去腥。

06:

等到黄酒差不多干了,混入芹菜,注意芹菜最好带叶子。

07:

加入酱油,让墨鱼更入味。

08:

加入适量开水,盖上锅盖煮沸。

09:

关火,加入味精炒匀,盛起来就好了。

特别提示

墨鱼一定要买新鲜的,冰冷的口感会差些,黄酒一定要好。

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