每年这个时候，滇池的小白鱼被渔网一次又一次的捞起。人们很喜欢吃小白鱼，这种鱼肉质细嫩，油炸、焖炖、清蒸味道都很好。下面小编就将油炸小白鱼的做法分享给大家，希望大家喜欢。
工具/材料
小白鱼、老姜、小葱、盐、花椒粉、淀粉、面粉、白酒、油
操作方法
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小白鱼剖杀洗净后，清水洗净备用。
02:
将老姜丝、小葱、盐、花椒粉、淀粉、面粉，水、白酒放到盆里。
03:
将调配料与小白鱼一起搅拌均匀，腌制十分钟。
04:
起锅烧热，下油。
05:
将小白鱼放到油锅中炸。
06:
炸到两面金黄时关火。
07:
将小白鱼捞出，沥干油份。
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